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第65章 熬制獾子油(2 / 2)

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一拍大腿:“我想起来了!去年二柱子被开水烫着,他妈就是抹这玩意儿好的!”

陆少枫仔细封好瓦罐,用布包起来放在院里雪地上晾凉,等凝固了给英子家送去,转身又帮耗子剥皮。

“妈,剩下的狗獾也都熬了,肉一半包饺子,一半炒菜吃。”

耗子举着刚剥下来的兽皮凑过来:“婶子,枫哥,我包的饺子可好吃了,让我露一手呗?”

王桂兰点头说:“行!多熬点獾油存着,家里人难免磕着碰着能用。” 说完又翻出几个干净小罐子:“多的獾油分装好,给你军叔和二叔家也送些去。”

说话间,耗子已经利落地剥完皮,把肉码在案板上,“咔咔” 切成肥瘦两堆:“枫哥,你说英子家见着这么多好吃的,会不会以为咱们在摆酒席呢?”

陆少枫把肥瘦相间的獾肉剁碎,撒上葱花姜末,浇上滚烫的獾油。

油花一溅,耗子蹦着躲开:“哎哟烫死我!这香味,比过年炖的红烧肉还香!”

陆少枫手脚麻利地往肉馅里撒盐、花椒面,左搅右拌,没一会儿肉馅就黏糊糊的,闻着喷香。

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