满满一桌子菜,被几人吃了个精光 —— 陆少枫一个人就吃了三盆羊排、十碗米饭,三碗汤。
摸了摸圆滚滚的肚子打了个饱嗝,
王桂兰端着一杯茶水走过来:“少枫,后院还绑着 3 头野猪呢,啥时候处理?”
陆少枫一拍额头,这才想起后院的野猪:“我都忘了!妈,晚上吃杀猪菜,灌血肠,等会儿我和耗子把猪杀了,肉每家都分三十斤 ,耗子你回的时候顺便送过去,把你和银山的也带回去。”
耗子一听,立马点头。
小雅凑过来说:“耗子哥!我跟你一起去送,顺便去嫂子家玩!”
陆少枫看着这两个积极的吃货:“行了,别光顾着说,休息好就跟我去后院杀猪。”
从墙角抄起侵刀,又拿了个大盆:“耗子,你等会儿按着猪的后腿,别让它乱动。”
耗子撸起袖子走到野猪旁边,做好了准备。
陆小雅也跟了过来捂着眼睛,从手指缝里偷偷看着。
陆少枫把盆放在野猪脖子下,深吸一口气一手按住猪头,一手握紧侵刀,“唰” 地一下直接捅进了野猪的脖子,直入心脏。
野猪叫的挣扎几下四肢抖动,鲜血顺着刀口流进盆里。
耗子看着陆少枫干净利落的动作:
“枫哥厉害!一刀毙命直入心脏。”
“有这手艺,就算不打猎也饿不死人。”
上前按住猪腿 ——
刚才野猪挣扎力道大得差点把他带倒,“枫哥,刚才我都没按住,你一只手就把猪头按得死死的。”
陆少枫没接话,抽出侵刀,
随手从旁边扯了块布,擦了擦刀上的血:
“赶紧把猪血端到厨房,让我妈和英子准备灌血肠,别让血凝固了。”
耗子端起盆就往厨房跑,盆里的猪血 “晃悠晃悠” 溅出几滴,很快就渗进了泥土里。
见野猪不动,陆小雅也放下捂眼睛的手,凑上前不忍看:
“哥,猪死了吗?会不会疼啊?”
陆少枫瞅着自家小妹胆小样:“杀猪都是为了吃肉,不然冬天哪有肉吃?你晚上不是还想吃杀猪菜吗?”
小雅歪了歪头似懂非懂地点点头,又蹲在旁边看着陆少枫处理第二头野猪。
英子端着调料走过来,见小雅蹲在旁边,走过去拉着她的手:“小雅别蹲这儿,当心猪血溅你脸上,跟嫂子去厨房灌血肠好不好?”
小雅眼睛一亮:“真的吗?灌血肠好玩吗?”
英子笑着点头:“好玩,不过你得小心点,别把猪血洒身上了。”
小雅跟着英子往厨房跑,还回头跟陆少枫说:“哥,我去灌血肠,晚上给你留一根最大的!”
第二头野猪比第一头更壮,挣扎得也更厉害。
走到跟前按住猪头右手握紧侵刀,还是 “唰” 的一下,动作快得让人看不清 ——
野猪只叫了一声就没了动静,猪血比第一头还多。
等处理完第三头野猪,陆少枫的额头上也渗出了汗。抬头看了看天,太阳已经升到头顶了,院子里的温度也比早上高了不少。
“少枫,你先把猪毛褪了,等会儿我来处理内脏。”
王桂兰把碗放在地上,接过英子手里的热水,“这热水温度刚好,褪猪毛正合适。”
刮毛刀 “唰唰” 刮过猪皮,黑色的猪毛很快就堆了一地。
英子也没闲着,帮着陆少枫递热水,时不时还帮着翻一下猪身。
耗子灌完血肠,跑了过来拿起另一把刮毛刀,学着陆少枫的样子刮毛,
几人忙活了一个多小时,才把三头野猪的毛都褪干净。
陆少枫开始给野猪开膛
—— 刀身 划破猪皮,伸手进去,把内脏掏了出来,分门别类放在旁边的盆里。
等把三头野猪都处理好,已经快下午两点了。
把院子收拾干净后,
