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u0010紧张的比赛结束,评选出了本次大赛的名次,开始颁奖。
张天盛毫无争议地获得了第一名,段山获得了第二名,第三名则给了几位敲凉州攻鼓子的民间艺人。
颁奖结束,段山就拉着张天盛说道:“老贼,你得了第一名,可得请客,不然我今天不让你走!”
“行,请你去北关市场吃三套车吧!”张天盛笑道。
“啥?你第一名得了五千块的奖金,却只请我吃三套车啊?也太啬皮了,不行不行!”段山头摇得拨浪鼓一样。
“三套车”是凉州最具代表的小吃,不是一种吃食,而是行面、茯茶、卤肉的合称。
相传左宗棠抬棺西征的时候,路过凉州,凉州人就做了行面、卤肉、茯茶犒劳大军。
左宗棠食之大喜,曰:此乃我军“三套车”也,缺一不可。
三套车由是得名,大街小巷都有卖的,最集中的还是北关市场。
不过,北关市场的三套车却不一家卖,卖行面的不卖卤肉,卖卤肉的不卖茯茶,而是一起配合卖。
客人可以自己挑选,也可以坐在任意一家店铺点餐,由店家联系其他店铺送肉送茶送面,于是就有了“凉州八大怪”顺口溜里说的,“三套车不一家卖”的怪现象。
三套车不贵,一杯茶才几块钱,可以无限续杯。
凉州人闲暇,就约了三五好友,拎一瓶酒去北关市场,切两盘肉,要几杯茶,坐着喝一整天。
“你老贼当年连山芋米拌面都吃不上,现在有肉吃,有茶喝,还挑三拣四的?”
张天盛笑道:“我请你吃三套车就不错了,你想吃羊肉,就找别人去!”
“行吧,三套车就三套车,你弄两瓶好酒,我们坐着好好喧一天!”段山叹道,“我们都多半截埋土里了,能坐在一搭里喝酒的日子可不多了!”
“你第二名也有两千块的奖金呢,我们请三套车,你请酒!”张奶奶在一边没好气说道。
“你们请客,怎么又让我出酒?”段山翘着胡子说道。
“行了,别争了,我买酒入伙,和你们一起去吃三套车!”
我赶紧说道。
“哎呀,怎么好意思让您林大主任买酒?我家里有好酒呢,我叫孙子去取来我们喝!”段山笑道。
“我跟着你们去吃饭可是违反规定呢,必须买酒入伙...”我笑道,“快走吧,这都一点钟了,大家早都饿了!”
一大伙人分别坐车,来到北关市场,就见吃三套车的人很多,坐着喝茶喝酒的人也不少,人声鼎沸,十分热闹。
我们找了个宽敞安静的雅座坐下,要了三套车。
卤肉肥而不腻,行面筋道爽口,茯茶香气扑鼻。
我就去买了两瓶凉州本地的“武酒”,给大家都倒上。
数杯微醺,段山就打开了话匣子,斜着眼睛对张天盛说道:“老贼,你今天虽然拿了第一名,但我还是不服气!”
“你怎么的个不服气?我又没有贿赂领导评委走后门,大家都是凭本事唱嘛!”张天盛笑道。
“你唱的是好着呢,但我们凉州贤孝,就应该唱祖师爷传下来的曲目嘛!”
段山一本正经说道:“那些现编乱造的曲目,严格说,就不算贤孝!”
“照你这么说,所有的贤孝曲目都是三皇爷传下来的了?”
张奶奶不等张天盛说话,就首先反驳段山道:“哪一段贤孝,不是前辈老先生们自己编唱出来的?
民国手里,老先生们还编唱了《鞭杆记》呢,现在不也成经典曲目了?
我老头子今天唱的《夸凉州》,将来肯定也是经典曲目呢!”
“这...我不是那个意思,我是说,总得按照老哈数来,不能乱了贤孝的章法规矩,不然就是对不起祖师爷嘛!”
