偏巧夏如晦那边再忙也能回家,温明晏做研究,没有最忙只有更忙,年节前想起未买炝蟹,年年都有的东西,少了这一次未免不美,就让夏如晦去买了来。
买来后放在冰箱里,不几日拿出来,祭祀时要整个儿的,免得蜡烛香灰污了饭菜,直到吃年夜饭时才发现斩下去并没有什么咸腥味,反倒是白生生的,这才明白过来夏如晦错买成了这个时节比腌制品还贵的生蟹。
这一气,索性就将螃蟹斩成块,拿来添了一道热气腾腾的炒年糕吃,不多放别的什么,略有些酱油、盐提味,姜片料酒去腥祛寒,盛入盘中鲜红金黄,鲜香可口,更有些零碎蟹肉、蟹黄从壳中掉出,趁热吃了也算一道佳肴。
夏如晦只拣些难啃又不方便剥壳的蟹肉,或是剥好后放入爱人碗中,或是自己嘎嘣嘎嘣嚼了吃,见温明晏吃得舒心,还趁机提出:往年买了炝蟹但不爱吃,不如以后都买生螃蟹,做螃蟹炒年糕吃?
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四·春日野菜
阳春三月,万物复苏,春夏是生发的季节,草木萌芽,市面上的菜蔬也多了起来。
纵然现代科技下许多东西都能反季节种植,各种招数层出不穷,像那些富人不论是自家专门有块地用来供给时鲜瓜果,还是买进口超市里昂贵的瓜果蔬菜,都不会觉得肉痛,但是只有一样对于富人穷人来说是一样的——
野菜,不仅只有这一个季节能吃上嫩的,而且养殖出来远不如野生的好吃,那些鲜嫩的野菜处理起来麻烦,养起来麻烦,买起来也没有那么唾手可得。
温明晏也贪这一口鲜,荠菜略粗但清淡鲜美,蒿菜柔嫩,马兰头清香独特,枸杞芽儿爽口,只是买起来就要麻烦许多,往往看运气比在菜市场寻摸更方便。
恰巧小姨退休后时常到处溜达,今春十日里有三日能碰上有人卖野菜,每次都要挑爱吃的买上三五斤,处理好了再送到家里来,叫温明晏炒了吃。
这样鲜嫩的菜蔬,也只有春夏能得了,春天里鲜美的嫩生生野菜,夏日里长出来不久的小青菜,俱是鲜美爽口滋味,不似秋冬里蔬菜多浓厚滋味,青菜老而微苦,,往往吃到腻味,不如多吃几块肉。
温明晏却兴致很好,他还特地买了名店的筋饼回来,那饼薄得摊在手上能清晰看到掌纹,扯一扯又劲道松软,便拿饼裹菜,以得咬春之趣。
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五·雪霞羹
自EST退役后,温明晏数年间已经失去了昔日队友的音讯。
只有退役,才能明白为何来来往往选手不下数百人,群内人数仅百余人,堪堪比在役选手多出少许。
但是万事总有凑巧,这可不,温明晏就在京市遇上来探望老搭档的许华前辈。
这位前辈不像考公的傅队和后来进了联盟任职的张副,回了老家春城开了一家花店,一年四季都与自己最喜欢的繁花相伴,还喜欢上山采菌子,这回来京探望老朋友就带了些花草茶和菌菇干,分给了温明晏两包花茶、一包常见菌菇和十斤云腿,收了回礼又和温明晏交换了联系方式。
到了秋高气爽的季节,温明晏就直接在这位前辈那里买了不少芙蓉花,云省地处华国南方,气候湿润温暖,四季如春,买各种花卉都方便,尤其是食用花。
一路从西南发来的芙蓉花打开时还带着摘下时的晨露,只是特快件也花了两天时间,摘下的花不若枝头鲜妍。
“拿来吃的花,美丽固然锦上添花,开败了只要不影响食用,又有什么不好呢?”
当天,温明晏就将花洗净,剥去外层有些碰坏了的花瓣,撕下完好的粉色花瓣,焯水捞出。
再将嫩豆腐切成小块,锅中以油煎姜片,焦黄则捞出,下入高汤煮沸,放入切碎的云腿与豆腐块,烹煮加少许胡椒粉调味,最后下入芙蓉花瓣搅匀,即可出锅装盘。
夏如晦向来不懂这种风雅,只觉得很好吃,芙蓉花再美,那也是花,枕边
