蛋糕很快烤好了,肉也煮好了。陈利华吩咐陈利红和李娟儿将那些煮熟了的肉撕成一块块的小肉丝,撕得越细绒越好。
这边,李霁林的木薯也弄好了,她找来一块干净的粗布,将木薯浆加水过滤几次。这样,沉淀在盆底的就是木薯淀粉了。
陈利红和兄妹俩不知道陈利华要做什么,都盯着一双双好奇的眼睛,陈利华让干啥他们就干啥。
接下来就是炒刚刚撕好的肉了,陈利华将肉倒进锅里,又加了一些糖进去。不停的翻炒着,直到水分炒干,还需要接着炒。直到蓬松酥脆就可以了。
前世,女儿最喜欢的两款小点心,一款小蛋糕肉松糕。里面夹的沙拉酱,外面裹满了肉松。
还有一款就是酥饼,酥脆化渣,甜而不腻。不止女儿喜欢,她自己也很喜欢。
她打算做这两款拿去县城卖。
一开始,她是打算做奶油蛋糕的,但是做奶油蛋糕不好储存,很容易就化了。不但影响颜值,还影响口感。等以后手头宽裕了,再来慢慢琢磨。
炒好了肉松,陈利华又来做沙拉酱,她做的简易版。蛋黄和淀粉搅拌好了之后,放入牛乳和糖,煮到浓稠就可以了。
忙活一下午,肉松糕和酥饼也出炉了。看着新的糕点,好奇的不止陈利红,还有李娟儿和李霁林兄妹俩。他们以为娘就只会做蛋糕,没想到还能做别的款式。
“你们尝尝。”陈利华看着咽口水的三人,擦了擦汗说道。
话音刚落,三只手就伸向了烤盘里。出于猎奇心里,三人先从肉松糕尝起,一口下去爆浆的沙拉酱和肉松酥脆加上蛋糕绵密湿润的口感。幸福感直接拉满。
三人的眼睛顿时一亮,他们以为之前做的那款蛋糕就已经是最美味的了,没想到还有更美味的。
接下来,又尝了尝酥饼,外表看起来就是一块圆圆的饼,上面有很多裂纹还点缀着芝麻。
陈利红看着酥饼不解的问,“大姐,这不是烧饼吗!有啥好尝的。”
“你先尝尝再说。”
于是,三人又拿起酥饼尝了尝,顿时觉得对这烧饼有了误解。入口酥脆化渣,甜而不腻。一吃一个不吱声。
“怎么样?”陈利华问道。
三人相互看了一眼,接着一阵猛点头。
