一碗萝卜丝和牛肉片,拿起盐罐先拌第一遍。盐粒是海盐磨成的细粉,撒在萝卜丝上,瞬间析出淡淡的汁水,带着咸鲜的味道;第二遍拌醋,是用地下果园酿的果醋,酸中带甜,裹在食材上,中和了盐的咸味;第三遍撒上少量味精,那是用天然食材发酵的,提鲜却不抢味。
拌好之后,我尝了一口,萝卜丝的脆嫩、牛肉的醇香,再加上盐、醋、味精层层递进的滋味,口感丰富到爆炸,忍不住发出“嘶哈”的满足声。旁边一个穿着虚拟迷彩服的匿名路人,看到我的样子,忍不住笑出声:“兄弟,这萝卜丝拌着是绝吧?我昨天连吃三碗!”
“确实绝!比自助餐过瘾多了,自己拌的就是香!”我点头回应。在这个时代,所有人都是匿名存在,网上网下都没有真实姓名,只有国家掌握着每个人的信息,出门刷脸就行,不用带任何证件和钱——反正现金自由早就实现了,花不完,根本花不完,所有东西都是免费的。
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