清水镇。
东边天空刚泛起一片鱼肚白，镇上的街头就已热闹起来。
今日是每月逢五的集市，许多人趁早到镇上赶集，买米买面，买菜买肉。
姜家肉铺的后院，两个男人抬着一只五花大绑的黑猪放下，道：“这生猪一百斤，二两银子，用不用我们帮你宰了？”
这是叔父提前讲好的价钱，姜忆安如数付了银子，说：“不用，我自己来就行。”
两人听见这话也不奇怪，乡里乡亲的，都知道她会杀猪，收了银子便走了。
黑猪有百十来斤，姜忆安挽起衣袖，从木箱里拎出把黑亮的杀猪刀来，一手按着猪头，一只脚踩在猪身上，刀尖在脖颈处随意点了几下。
黑猪脖子一缩，还没来得及哼唧，她手起刀落，将切下的猪头扔进了一旁的木桶里。
杀了猪还要分肉，小半个时辰后，姜家肉摊开门，摊位上摆满了新鲜的猪肉。
“安姐儿，给我来半斤五花肉，要这块。”
镇上的邻居周娘子挎着竹篮站在猪肉铺外，笑指了指中间那块肥瘦相间的鲜肉。
“婶子来啦，今天要五花是做烧肉？”姜忆安笑着与她打招呼。
周娘子看着她笑眯眯道：“是啊，文谦今天休沐，刚从书院回来，他爱吃烧肉，特意给他买的。”
“文谦大哥回来了，给他做烧肉，那要挑块最好的五花肉......”
说话间姜忆安手中一尺长的杀猪弯刀利落地落下，半斤五花肉整整齐齐割了下来，挂在秤钩上称了一两不少，用荷叶一包，另送了一块拳头大小的鲜猪肝，放到了周娘子的竹篮里。
周娘子哎呀了一声，平时在姜家肉铺买肉，这丫头是会大方地送些添头，可今天这添头也太多了。
“咋给这么多呢？”她不好意思要，从竹篮里拿出来往案板上放。
姜忆安扬起秀眉灿然一笑，又将猪肝放了回去，“婶子别客气，这是送给周大哥的，他读书耗费脑子，婶子给他好好补补。”
周娘子欲言又止，抿唇笑看着她点了点头，道：“好，既是给他的心意，那我就收下了。”
周娘子挎着竹篮离开，很快便有新的顾客过来。
姜家肉铺卖的猪肉新鲜分量又足，赶集的人若要买肉都爱往这铺子来，来来往往的顾客上门，没多久案板上的鲜肉便所剩无几。
日头高升时，姜忆安打算收摊回家，一个身着蓝色锦袍的肥胖男人路过停在了肉铺前，探头不怀好意地打量着她。
“呦，小西施，今天是你一个人，你叔父呢？”
说话时，他故意抬手捋了捋额前的几缕碎发，戴满了金玉戒指的五根手指在日光下闪闪发光，浑身上下散发着有钱的气息。
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