再比如见了客人，什么年龄段的怎么称呼。微笑要露几颗牙，鞠躬要鞠几个度。鸡呀，鱼呀餐桌上摆放的头尾的方向等等一系列餐厅礼仪。
冶金餐厅的服务员排藤谷县第二，全藤谷县没有敢排第一的。
最重要的一点，冶金餐厅的服务人员个个都非常自信，精神饱满。不管你是高官还是商人，或者平常舍不得吃，特殊日子来这里搓一顿寻找仪式感的普通人，那些服务员都能做到一视同仁。
因为，冶金餐厅是国企，所以，人家员工有底气，腰杆子刚刚硬。
前几年大堂里挂的员工守则其中一条重笔圈出——不许殴打顾客。
国企服务员，在以前属于八大员之一，相当牛。
纪芳菲美则美矣，但是太缺自信了。所以李梅给她带冶金餐厅来学习了。
李梅的计划是先在大堂吃，再去一楼包间，再去二楼包间。偷师冶金餐厅服务员的餐厅礼仪的同时，把这家餐厅的招牌菜也一起吃一遍。
她虽然开的是歌舞厅，但美食同样重要。有句话说得好，想要抓住男人的心，先要抓住男人的胃。
纸醉金迷的销金窟，怎么能少得了佳肴美馔呢？
纪芳菲是真开眼了。
在当时的农村，大部分人都认为，在餐厅当服务员是一个不正经的职业，不受欢迎程度和理发小妹齐平。
纪芳菲也是农村的，难免也有这种心理。但她豁出去了，只要能赚钱，其他什么都顾不得。
到冶金餐厅一看，这才明白不是服务员这个职业怎样怎样，完全是做服务员那个人的原因。
你看冶金餐厅的服务员，一个个满脸正气，不亢不卑。谁敢说人家这个那个？谁又能说人家这个那个？
纪芳菲那颗忐忑自卑又茫然的心，瞬间就有了方向和底气。
吃完饭，李梅又领着她逛了藤谷县贸易街和唯一的百货大楼。
既然是工作，她不能总穿李梅的衣服，用李梅的洗漱用品，这些都要置办起来。
还有被褥，她也买了一套。幸亏有李梅借给她的一千块钱，不然她都不知道该怎么办？
买完东西回来，下午没事。李梅在二楼角落最不起眼的地方给纪芳菲安排了一个房间。
面积肯定没办法和李梅的大套间比，但对于走投无路的纪芳菲来说，足够了。
房间大概十来个平米，有衣柜和独立卫浴。但是随时都能洗澡的独立卫浴，就是纪芳菲过去二十多年想都不敢想的。
李梅让她抓紧休息，晚上一起去火车站招工。用舞厅的行话就是接人。
此时，纪芳菲终于搞清楚小姐是干啥的了。说实话，如果李梅给她定的不是服务员，而是小姐，她真的不愿意干。
虽然她从小到大听的风言风语多了，可她自忖是个正经人……
