许,也就只能这么地了。
很快,烤乳猪那种非常特殊的香味儿就散发了出来。
这种香味里,主要的香味儿是肉香味和烤大酱的香味儿,但里面却还夹杂着奶香味和葱蒜辣椒的香味。
即使王安现在并不饿,但闻到这个香味儿后也忍不住一直吞咽着口水。
不得不,王安前世的时候虽然吃过不少的烤乳猪,并且还是那种调料非常全,手法也非常专业的烤乳猪。
但现在王安却突然发现,其实还是这种原生态的做法更胜一筹。
最起码目前闻到的这个香味儿,就不是那种专业烤乳猪能比的聊。
如果借用后世的一句话来形容的话,那就是“高赌食材,根本不需要复杂的烹饪方式”。为了让烤乳猪更加迅速的烤熟,王安琢磨了一下,便将火堆给一分为二了。
这样一来,烤乳猪的两侧都有火堆,不但不用翻面烤了,受热也是相当的均匀。
就在王安直勾勾的瞅着烤乳猪,分析着自己啥时候能整上一口尝尝咸淡的时候,王利骑着马回来了。
还没下马,就只听王利喊道:
“四哥,这也太香了吧?啥前儿能熟啊?哎呀我,我长么大还头一回闻到这么香的香味儿呢。”
王安看了看手表,然后笑呵呵的道:
“这才烤了不到半个点儿,最快也得一个半点儿之后吧。”
其实野猪的肉因为比较嫰的关系,还是非常容易熟的。
只不过因为烤乳猪是囫囵个的烤,连骨头带肉的比较厚实,速度自然就快不起来了。
王安完,王利就苦着一张脸道:
“还得一个半点儿呢?哎呀我去,这味儿也太招人馋了,整的我哈喇子都快流出来了。”
没理会王利的抱怨,王安笑呵呵的道:
“让你拿的东西都拿来了吗?主要是酒和芝麻。”
之所以没提大蒜,那是因为王安感觉,大蒜这玩意儿可以用大脑瓜儿代替。
王安完,只听王利道:
“带了带了,大蒜也带了,对了四哥,你要芝麻干啥呀?烤肉还得放芝麻呢吗?现在再放也粘不住了啊。”
最后一句话的时候,王利还指了指表面已经被烤干的烤乳猪。
王安没回答王利的问话,而是指着那个铁锅道:
“你去整点芝麻盐子,一会儿咱们蘸肉吃。”
芝麻盐子,其实就是将芝麻炒熟,然后碾碎,最后再掺上咸盐面子,搅拌均匀的产物。
这东西非常的香,闻味儿就香,干吃也行,拌饭吃也行,当蘸料的话,其实就有点太奢侈了。
主要是芝麻这玩意儿,自古以来就没便宜过。
