这里是茶业公会专属的货栈区，往日里车水马龙，今日却透着一股异样的紧张。
茶市重开的第一天，云记没有像往常一样悄然发货，而是以一封公开信，邀请了全上海的目光。
货栈中央，临时搭起了一方高台。
十六家茶号的掌柜与代表们早已到场，他们或坐或立，脸上带着看好戏的冷笑与轻蔑，簇拥着公会的理事长。
谢云亭携苏晚晴缓步到场。
他依旧是一身素净长衫，神色沉静。
苏晚晴则穿着一身得体的浅蓝色旗袍，怀中抱着一叠刚刚印好的《茶叶品评表》。
在他们身后，是十名从“识字茶会”中挑选出的女学生，为首的正是小芸。
她们没有丝毫怯场，每个人都郑重地捧着一个用火漆封口的茶叶罐，那是云记未经火灾的“兰雪”头采新茶。
“谢老板，你这又是唱的哪一出啊？”公会理事长皮笑肉不笑地开口，“莫不是知道茶卖不出去了，想当众演一出苦情戏，博点同情？”
谢云亭并未理会他的挑衅，只是对着台下黑压压的人群朗声道：“云记蒙难，得全城父老援手，感激不尽。今日，云记不卖茶，只称茶！”
他一挥手，三位特殊的“监秤人”被请上了台。
一位是英国泰隆洋行的首席质检员，高鼻深目，一丝不苟；一位是江海关的华人估价官，专司茶叶出口估值；最后一位，则是上海商会派来的公证人。
人群中，金笔张早已架好了相机，助手在一旁奋笔疾书，准备记录下这历史性的一刻。
苏晚晴立于台侧，将手中的《茶叶品评表》分发给三位监秤人与台下的记者商贩。
她拿起一根木制教鞭，指着身后早已备好的黑板，声音清晰而稳定，如同在课堂上讲课一般：“茶叶的好坏，向来有其公认的法度。今日，我们不听人言，只看茶品。标准不该由谁说了算，而应由茶自己说话！”
称重，或者说“称质”，正式开始。
公会代表的脸上挂着不屑的冷笑。
第一罐“兰雪”被启开火漆封口，茶叶倾倒而出。
干茶条索紧结匀齐，色泽乌润。
开水冲泡，一股馥郁的兰花香瞬间弥漫开来，茶汤在玻璃公道杯中呈现出透亮纯净的金红色。
英国质检员凑近闻了闻，又用审评匙舀起少许茶汤品尝，
一罐，两罐……十罐茶逐一开罐，冲泡，审评。
结果惊人地一致，每一罐都品质卓绝，汤色金红，叶底匀嫩带芽，毫无瑕疵。
公会理事长的脸色渐渐变得难看。
“这不过是你们提前备好的样品！”他强行辩解，“谁知道你们那些被火烧过的茶叶是什么样子！”
这正是谢云亭等待的时刻。
他向阿篾递了个眼色。
阿篾立刻捧上两个托盘，左边是灾前封存的茶样，右边，则是从废墟中抢救出来，用行军锅重新烘干的第一批茶叶。
两份茶样并列，外观上确有差别，后者色泽稍显暗淡。
人群开始骚动，公会的拥趸们趁机高喊：“看到了吧！果然品质受损了！”
谢云亭神色不变，他悄然启动了“鉴定系统”。
【成分勘破启动…目标：灾后茶样。分析中…】
【结果：水分含量7.2%，控制精准。
未检测到霉变迹象。
未检测到烟熏异味残留。
未检测到任何外来掺杂物。
工艺完整度：91%。】
他缓缓抬起头，目光如炬，直视着公会理事长，一字一句地朗声念出系统分析的数据，只是将那些现代词汇转化成了茶行内的术语：“此茶，水分去留恰在七分二厘，毫无霉变之虞；虽经劫火，然松柴焙火之法未乱，故无丝毫烟杂异味。失的是屋瓦
