而是先熬糖色。
白砂糖入锅，小火慢熬，他的眼神前所未有的专注，仿佛整个世界只剩下锅里那一点点正在融化的甜蜜。
时间一分一秒过去，十分钟，二十分钟，四十分钟……他像一尊雕塑，一动不动，只是静静地守着，感受着糖从翻大泡到转为细密的小泡，颜色从透明变为金黄，再到琥珀，最后是完美的枣红。
就在那油泡由大转小，香气即将溢出的瞬间，他没有立刻下肉，而是对着锅，用几不可闻的声音轻声道：“您再等等，这一锅……我想让我妈尝到。”
他的母亲，在他刚开始学厨时就因病去世了，最大的遗憾，就是没能吃上儿子亲手做的一道大菜。
这是他心里最深的执念，也是他拿起炒勺的初心。
嗡——
那一瞬间，玄铁锅底部，那三个“没、耐、心”的金字悄然隐去，取而代之的是一圈繁复的金色纹路瞬间亮起，又迅速黯淡下去。
灶台下的火种像是接收到了什么指令，火苗猛地一蹿，又瞬间稳定下来，在无人操控的情况下，竟自动调整到了一个最完美的恒定温度！
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