“他们一到,我就拉着他们去了雁城饭店实地考察。”马小燕用单手比划着,“陈哥楼上楼下转了好几趟,里里外外看了个遍,又跑到外面街上,观察人流、周边商业环境、竞争对手情况,甚至还跑去了雁城当地的政府部门,了解雁城的一些经济发展规划。吴总更专业,拿着卷尺、相机、笔记本,一边量尺寸,一边拍照记录,一边问我想要什么风格档次。”
“忙活了大概有三天时间,当天晚上在宾馆房间里,我们开了个小会。”马小燕的眼中闪烁着决策者的光芒,“吴总先开口,他根据我的初步想法——要做得比原来国营饭店高档、有南方特色——他估算了一下内外装修、厨房设备、桌椅餐具等等的总投入。虽然是个概数,但我一听,结合这么大的面积,完全在可承受范围内!”
“接着陈哥发言了,”马小燕的语气里满是敬佩,“他给我做了个非常全面的投入产出分析。从雁城当前的人均消费水平、未来几年的经济增速预测,到周边客源的构成、竞争格局、可能的定价策略、翻台率、成本控制……分析得头头是道,逻辑清晰,数据支撑有力。我听着,心里那个蓝图越来越清晰!”
“最后,”马小燕看向王一,释放出一种尘埃落定的自信,“我问了陈哥最关键的问题:‘陈哥,你经验丰富,你保守估计,这个酒楼项目,几年能收回投资?你觉得,投资它,有价值吗?’”
“陈哥很肯定地回答我:‘当然有价值!’他说,”马小燕模仿着陈哥那种老江湖的笃定口吻,“‘综合各方面因素,保守点说,最长三年,绝对能收回投资!’然后他话锋一转,笑着拍了拍我肩膀说,‘不过,小燕,要是你自己亲自经营,以你的能力,还有你是本地人的优势,人脉资源、对本地口味的了解,那就不一样了!我估计,一年半左右,甚至可能是一年,就能回本!’他半开玩笑半认真地说,‘马总,你要是真打算自己干,也算我一份呗?让我也搭你的顺风车赚点钱!’”
“听完他们两位专家级的分析和结论,”马小燕长长舒了一口气,脸上是彻底的释然和坚定,“我心里那块石头彻底落了地!我当即对陈哥说:‘行!陈哥,有你这句话,这酒楼我开定了!入股的事,咱们后面再细聊!’”
“第二天一早,”马小燕变得雷厉风行,“我就找到雁城饭店那位留守大叔,斩钉截铁地告诉他:‘大叔,我确定租了!后续手续按流程办!’然后,我就开始马不停蹄地跑各个部门,办理租赁合同备案、消防安全、卫生许可、工商注册……一堆繁琐的手续。”
“在办理这些手续的间隙,”马小燕补充道,“我抽空回了趟嘉禾市。召集了燕语智科全体员工开了个大会。会上,我正式宣布,提拔张莉为公司副总经理!我不在嘉禾期间,由张莉全面主持公司工作!”
“开完会,我单独把张莉叫到办公室。”马小燕言语里带着信任和托付,“我跟她详细沟通了接下来的安排。我说:‘张莉,接下来一段时间,我要回雁城投资开办鸿运酒楼。嘉禾这边,燕语智科就全权交给你了!我相信你的能力!’”
“张莉当时有点紧张,但更多的是激动和责任。”马小燕回忆道,“她向我保证:‘马总您放心!我一定尽全力帮您看好公司、做好业务、维护好客户关系!绝不辜负您的信任!’”
“我笑着拍拍她的肩膀,”马小燕的语气里透着鼓励和期许,“我说:‘不止是维护!还要继续发展!我相信你的能力,绝对能让公司再上一个新台阶!大胆去干!’”
“交待好嘉禾的事情,我又迅速赶回了雁城。”马小燕的声音回放着一种创业者的激情,“鸿运酒楼的工商注册、装修设计、施工招标……所有事情同步推进!吴总在雁城当地聘用的装修队很快就进场了,我几乎是住在工地上帮忙监工。同时,招聘厨师、服务员、管理人员……事无巨细,亲力亲为。那段时间,真是忙得脚不沾地。”
“功夫不负有心人,”马小燕充满了自豪,“鸿运酒楼开业后,生意比预想的还要火爆!位置好、装修新、菜品有特色、服务
