中残留的油脂与香料混合的余韵。柳氏十燕、杨忠、杨勇等人,一个个吃得肚皮滚圆,脸上却还带着意犹未尽的馋色和一种被美食彻底征服的恍惚感。几个年纪小的孩子,如柳燕声,甚至偷偷用手指刮着碗底最后一点酱汁,小心翼翼地放进嘴里吮吸,脸上露出无比满足的神情。
杨逍宇看着他们这副模样,嘴角的弧度压都压不住。成了!这第一步,效果远超预期。征服味蕾,永远是最直接、最有效的敲门砖。
“都记清楚了?”杨逍宇的声音打破了短暂的满足宁静,带着一丝不容置疑的严肃,如同投入平静湖面的石子,瞬间让沉醉的众人惊醒。
柳燕随第一个站直身体,瘦小的身躯绷得笔直,小脸上满是超越年龄的认真和使命感:“回少爷!记清楚了!红烧肉颜色红亮似玛瑙,光泽诱人,绝非霖益城里那些酱色发黑、干柴寡味的炖肉可比!其香气浓郁,甜香酱香肉香交织,直往人鼻子里钻!入口更是绝妙,肥肉部分软糯如膏,入口即化,半点不腻;瘦肉丝丝分明,却酥烂入味,毫无柴感!这等滋味,小人敢以性命担保,霖益绝无第二家!”
“炸鸡块!”柳燕风立刻接上,声音带着少年人的兴奋和笃定,“外面那层壳子,金黄酥脆,咬下去咔嚓作响,声音都透着香!最绝的是那层撒的秘制香料粉,又香又麻,还带着点说不出的鲜味,勾得人吃了还想吃!里面的鸡肉,嫩得能掐出水来,一口咬下去,肉汁就在嘴里爆开!跟城里那些干巴巴、只有咸味的炸货比起来,简直是云泥之别!”
杨忠稳重地上前一步,抱拳沉声道:“少爷,那碗酸辣汤,小人仔细品了。其酸,绝非单薄醋味,乃是陈醋之醇厚与一种清新果酸(杨逍宇心中暗赞:柠檬!)巧妙融合,开胃生津;其辣,姜的辛辣与一种前所未见的、香气独特且辣度温和持久的辣椒末(杨逍宇:朝天椒粉!)交织,提神醒脑却不烧灼脏腑;汤底鲜香浓郁,分明是上等肉骨久熬之功,绝非清水勾兑;蛋花细滑如丝,芡汁勾得恰到好处,稠而不糊,滑而不腻。此等层次丰富、滋味醇厚的汤品,小人行走江湖多年,敢断言霖益城乃至周边州府,绝无仅有!”
其他人也七嘴八舌,将自己负责记忆的菜肴特点描述得淋漓尽致。柳燕润对那暄软微甜、带着淡淡奶香(杨逍宇用找到的一种类似牛奶的动物乳尝试)的蒸饼(馒头)赞不绝口,说从未吃过如此松软又有嚼劲的面食。柳燕物则对那盘看似简单、却融合了麻油、蒜泥、香醋和特制辣椒油的凉拌时蔬念念不忘,称其爽脆解腻,滋味绝妙。每个人脸上都带着一种确信无疑的神情——少爷鼓捣出的这些东西,是霖益城从未出现过的美味!
“很好!”杨逍宇满意地点头,眼中闪烁着志在必得的光芒,“看来大家伙儿的舌头都没白长!吃饱喝足,该干活了!燕随,带着你的人,忠叔勇哥,你们也去!目标,霖益城所有大小酒楼、饭庄、食肆、甚至街边有名的小摊!给我瞪大眼睛看,竖起耳朵听,张开鼻子闻!看看这些菜,或者哪怕有五六分相似的菜,有没有人卖!重点给我盯死那些生意特别火爆的老字号和新开的、势头很猛的铺子!把他们的招牌菜、价格、客流、甚至跑堂伙计的做派都给我摸清楚!去吧!”
“是!少爷!”众人精神抖擞,齐声应诺,如同即将出征的士兵,带着满腹的美食记忆和杨逍宇赋予的重任,迅速而有序地散去,融入霖益城清晨渐起的喧嚣人流之中。
后院顿时安静下来,只剩下几个仆役在轻手轻脚地收拾残局,空气中食物的余香与清扫的声音交织。
杨逍宇这才揉了揉有些发胀的太阳穴,带着一身疲惫却亢奋的烟火气,走到一直静静坐在廊下石凳上的柳梦嫣身边坐下。石凳冰凉,却让他因熬夜而有些燥热的头脑清醒了几分。
自己这段时间的观察和思考总算是没有白费。他早就注意到了很多食材和香料在这个世界还没有被当成正常的食物来对待。这可就给了他极大的发挥空间,让流淌在血脉和灵魂当中的“祖传手艺”可以再来一次另一种形式的“文化输出”!
