字好多人念错，不如‘蘸火’来得形象。”
曲师傅捞出铁坯，铁坯表面已经变得乌黑发亮，用小锤轻轻敲了敲，发出清脆的“当当”声。
“淬火就是让烧红的铁急速冷却，这样铁会变得特别硬，以后用起来耐磨。”
“不过冷却剂也有讲究，清水冷却快，但铁容易裂；油冷却慢，硬度稍低，可不容易裂；有时候还会用盐水，速度介于两者之间。”
“要是温度没掌握好，或者冷却太快，铁就会淬裂，前面的活就全白干了。”
说着，曲师傅又将淬火后的铁坯放回一个温度较低的小火炉里，这次炉膛里的火只是微微泛红。
“光淬火还不行，这时候的铁太硬也太脆，一摔就断，得回火。”
他解释道，“回火就是把淬火后的铁再加热到低温，让它慢慢冷却，消除里面的应力，让铁又硬又有韧性。”
“你看现在铁坯表面的颜色，刚开始是淡黄色，这是两百二十度左右，适合做量具、锉刀，硬度高；”
“等变成棕黄色或者紫色，就是两百五到三百度，能做弹簧、锤子，弹性好；要是变成蓝色，那就是三百度，做刀具、斧头最好，硬度和韧性刚好平衡。”
赵锋凑近去看，果然见铁坯表面的颜色随着加热慢慢变化，从淡黄到棕黄，最后变成了淡淡的蓝色。
他心中忽然一动，自己炼制丹药时，丹炉的温度控制虽然与打铁不同，但道理却是相通的——无论是丹药的成丹率，还是铁器的硬度韧性，都离不开对温度的精准把控。
以前他炼制丹药，全靠自己摸索感悟，常常因为火温稍差一点，导致丹药成色不佳，甚至炼废。
现在听曲师傅讲解打铁的火候、淬火、回火，忽然觉得眼前一亮：若是将打铁时对火色、温度的判断方法，用到丹炉的火焰控制上，或许能让丹药炼制更精准。
比如炼制“聚气丹”时，需要用文火慢烘，以前他总把握不好文火的温度，现在想想，或许可以像回火看火色一样！
通过观察丹炉内壁的颜色变化来判断温度，淡黄色时是文火初起，棕黄色时是文火正旺，这样就能精准控制火候，避免丹药因火温过高而烧焦，或因火温过低而炼不成丹。
正想着，曲师傅已经将回火后的铁坯取出来，放在铁砧上轻轻敲打了几下，校正了些许变形的地方，然后递给赵锋一把锉刀：
“来，试试打磨，把表面的毛刺锉掉，再开个刃口。记住，力道要均匀，别把形状锉歪了。”
赵锋接过锉刀，小心翼翼地在铁坯上打磨起来。
锉刀划过金属表面，发出“沙沙”的声响，细小的铁屑不断落下。
他一边打磨，一边回想曲师傅讲解的打铁流程：
从备料下料，到加热看火候，再到锻打时的拔长、镦粗、冲孔，还要趁热打铁，反复加热锻打！
之后是淬火蘸火，再回火看火色，最后修正打磨，一步步环环相扣，少一步都不行，每一步的精准度都决定着成品的质量。
这与炼丹何其相似！炼丹也要经过选材、预处理、入炉、控火、成丹、冷却等步骤，每一步都不能出错。
以前他总觉得炼丹是仙家手段，打铁是凡间技艺，两者毫无关联，如今才明白！
无论是仙家术法还是凡间手艺，核心都是对“度”的把握——火温的度、力道的度、时间的度。
就像打铁时不能过烧，炼丹时不能过火！
打铁时淬火要选对介质，炼丹时控火要选对火候！
打铁时回火要平衡硬与韧，炼丹时也要平衡药材的药性与丹力。
“小子，想什么呢？打磨得差不多了，看看刃口够不够锋利。”
曲师傅的声音将赵锋从思绪中拉回。赵锋拿起打磨好的铁器，对着光一看，刃口寒光闪闪，用手指轻轻碰了碰，虽然还没开锋，但已经有了几分锋利的雏形。
“曲师傅，我以前从没觉得，打铁里还有这么多门道。”
