轻刮表面，烧硬的皮垢很快脱落，露出了干净表皮。
熟练地划开野猪的腹腔，潮湿的空气里顿时弥漫开浓重的血腥味。先将野猪的内脏完整地剥离出来。
他把肠子一端套在细树枝上，缓慢推挤使肠内壁外翻套在树枝上，用木片刮除暴露出的残渣污物，胃袋纵向剖开后倒出未消化的植物纤维、砂石等残留物和肠子放在了一起，用草木灰反复的搓洗，直到彻底干净。
又把其他的可食用内脏也清洗干净之后，就一起悬挂在附近的树枝上沥干水分。
用斧子利落地斩下整颗猪头，用柴刀将野猪的每一个部位都精准切割，分类放好。尤其是板油，这这可是眼下唯一能熬油的部分。这野猪常年在山中奔跑，吃的又主要以素食为主，所以并不是很多。
工具收拾妥当后，他分三次才将所有猪肉运回营地。
雨早已经停了，天空中的乌云逐渐散去，久违的太阳终于穿透云层，洒下温暖的光芒。
整个营地被金色的阳光笼罩，一扫之前的阴霾，显得格外明亮而充满生机。
洗净的猪头猪蹄和心肝肺等内脏被放入铁锅，注满清水，盖上锅盖。猪腰子则串在木棍上，架在火边烤制。
营地一角，李知远锯开一截粗木桩，做成砧板架在石台上。
从分好的肉堆里拣出肥瘦相间的肋排肉，暗红色的瘦肉间均匀分布着半透明的脂肪层。
刀起刀落，“笃笃”的闷响中，肉馅渐渐成形。
之前灰灰菜蒲公英一起撒进肉馅里，用手抓拌均匀之后，取来处理好的猪肠，一端用绳子打结之后，另一端的开口处套在洗干净的树皮卷成的筒口。
用木勺将拌好的肉馅慢慢填进去。肠衣随着填充逐渐鼓胀，一节一节的分装捆扎好，等全部灌满之后，连同剩余的猪肉连肉带骨放在熏制架上，点燃了篝火，开始进行熏制。
此时烤制的腰子已经熟了，香气飘散开来，惹得储备粮急得在一旁蹦跳，呜呜低吠
李知远笑了笑，掰下一块扔给了小金毛，“来，先吃这个解解馋，待会还有大餐呢。”说罢，自己也大口吃了起来。
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