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第243章 炒榛子(2 / 2)

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回来的石灰石堆放在一旁,坚果和榛蘑静静地享受着秋日阳光的照射。

午饭之后,李知远重新背起背篓,叮嘱储备粮在家里好好待着保护苏雨棠之后,再次爬上了山崖往岩洞方向走去。

苏雨棠收拾好碗筷,来到了阴干棚这里,中午吃饭的时候,李知远特意告诉她除了藤筐,还需要编织一些大型的托盘出来。其实就是浅一点的藤筐,只不过要大一些,这些可以专门用来晾晒东西,这玩意编织起来不费劲,只不过是稍微大一些而已。

编好藤盘,她又把目光投向正在晾晒的榛子上面。

又经过大半天的晾晒,榛子的外壳摸起来已经相当干燥了。“应该可以炒第一批了。”苏雨棠想着李知远昨天描述炒制方法时的轻松模样,心里也有了几分跃跃欲试。

她先将铺在工作台上晾晒的橡子小心翻动了一遍,确保每一面都能晒到太阳。

接着把晒好的榛子放进了刚刚编好的藤条托盘上,来到了土灶旁边。

灶上还架着早上炖煮食物的那口大铁锅,里面的残渣早已被苏雨棠清理干净。

她往灶膛里塞了几块干透的硬柴,让余烬重新燃起明火,火焰很快舔舐着锅底。

“热锅,冷油…嗯…”她低声回忆着,从装猪油的陶罐里舀出一勺凝固的油脂,放入锅中。

油脂在迅速升温的铁锅里“滋啦”一声化开,油香弥漫。

她用手指靠近锅面探了探热气,感觉油温差不多了,苏雨棠端起藤筐,将里面一半的榛子倒入锅中。

然后用木铲迅速翻炒起来,金黄的榛子在油亮亮的锅里跳动,很快,一股奇异的、带着油脂焦香的坚果香气猛烈地爆发出来,迅速填满了整个营地。

“汪汪!”储备粮被这突如其来的香味刺激,猛地从半睡半醒中抬起头,使劲嗅着空气,兴奋地围着土灶打转。

“香吧?”苏雨棠笑着,手中炒铲不停,努力模仿着记忆里干炒店老板翻动的手法,尽量让每颗榛子都均匀受热,“再等等,炒熟透了才好吃。”

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