冬日的白天很短暂,当他们装好炭窑之后,天色就已经有些晚了,两人一狗拖着空板车返回营地。
关好营地大门,两人回到了温暖的土坯房,那筐放置在最靠近火墙角落的冻黏土,在土坯房内持续不断的热力下已经开始变软。
“黏土解冻得还不够透,明早应该就能用了。”苏雨棠检查了一下黏土的状态,对李知远说道,“我先去准备灌肠的肉馅,狍子肉已经解冻好了。”她脱下外衣,挽起袖子,走向“餐桌”。
李知远点点头:“好,你先忙。我去看看你收拾的木屋兔舍。”
推开木屋门,温暖湿润的气息混合着干草的清香扑面而来。苏雨棠早就点燃了里面的火炉,使得这个小空间比冰冷的户外舒适许多。
李知远的目光扫过屋内。他看到苏雨棠没有拆除原本的木床,而是在上面铺设了厚厚的干草作为兔舍基底。这确实能防寒,但他微微皱了下眉。
“想法是好的,”李知远低语,“就是这床还在,但是高高的平台对喂食清理都不方便。”
他立刻动手,先把干草挪到一旁,把木床上原本当做垫子的松针扫落到地面上。
然后将那稳固的木床利落地拆除,上面8根15公分的原木被他整齐地码放到墙角。最后,又把8个床架的支撑基座一一搬了出来。这些木料将来或许还有他用。
等拆除了木床,露出了地面,为了有效围拢兔子并防止它们越狱,他把原本当做床板的15公分原木并排横着卡在了木屋两侧的墙壁上。
接着,他抱起大捆的干草,在围出的这片区域的地面上,厚厚地、蓬松地铺了一层又一层,确保形成一个足够厚实保暖的兔舍区域。
做完这些,他才满意地点点头。“明天黏土解冻后,在这些原木缝隙间糊上厚厚一层泥,外面也把墙缝仔细堵一遍,兔子们应该能安稳过冬了。”
等忙完木屋这边,土坯房那边规律的“笃笃”声也停了下来。
李知远回到温暖的厨房,浓郁的食物香气让他精神一振。
灶膛里炉火正旺,大铁锅里剩余的骨头汤咕嘟作响。
苏雨棠正站在“餐桌”前,把剁好的狍子肉馅装进陶盆中。旁边泡发的蘑菇和葛根碎丁也已备好,显然是准备调味用的辅料。
“兔舍怎么样?”苏雨棠一边把辅料倒进陶盆一边问道。
“之前太高了,喂养和清理都不是很方便,”李知远边解释边脱下厚重的狼皮大衣挂好,“就直接拆了木床重新弄了块平地铺了干草。明天用泥把边缝再糊一下就没问题了。”
“哈,倒是忘记这一茬了。”苏雨棠干笑着点头,把泡发的蘑菇干和葛根碎丁倒入肉馅盆中,往里面撒入适量的盐粒和花椒面。
李知远挽起袖子洗净双手,来到餐桌边:“我来一起。”就把手伸进肉馅里,开始用力地搅拌、揉打,让蘑菇碎、葛根丁和盐分与肉糜充分融合均匀。
苏雨棠将浸泡着肠衣的盐水倒掉,用清水将肠衣内外再次冲洗了一遍,又从角落拿来早已洗净的桦树皮,将其卷成漏斗状。
搅拌好的肉馅散发出诱人的咸香混合着菌菇的鲜味。苏雨棠拿起一根处理好的肠子,一端用绳子打结之后,另一端的开口处套在洗干净的简易漏斗的筒口。
李知远用木勺将拌好的肉馅慢慢填进去。肠衣随着填充逐渐鼓胀,一节一节的分装捆扎好,等全部灌满之后,苏雨棠将其放在旁边的干净木板上。
苏雨棠看着两人的劳动成果,满意的舒了一口气,抬手看了一下腕表,“好了,这些明天再熏制吧,天黑了,该准备晚饭了。”
“嗯,我去木屋搭根横杆,把它们挂在木屋,正好今天兔子还没搬进去。”李知远说着,走出屋子在柴堆里翻找,很快拿出一根笔直的木棍。
他走进木屋,在木屋墙壁上两根原木之间的连接处卡住木棍,两人将肉肠串挂在上面,让它们能通风透气。
回到土房,储备粮早已闻到肉香,围在木板旁边打转,鼻
