早地起了床。今天要熬制新的卤水，同时也需要新的食材，她还是决定用便宜的猪下水来做试验。于是，林知意直奔刘屠户的肉摊。
这是林知意来得最早的一次，肉摊前围了不少人，看样子都是来买肉的。林知意并没有着急挤上前去，而是静静地站在人群的最后面，耐心地等待着其他顾客购买完所需的肉以后一一离去。
刘屠户忙碌了好一阵，他终于可以稍稍喘口气，停下来喝口水。就在他端起水杯，准备一饮而尽的时候，他不经意间抬起头，视线恰好落在了摊位前的林知意身上。刘屠户的动作猛地一顿，嘴里的水差点没喷出来，他连忙一仰头把嘴里的水咽了下去。
刘屠户的脑海里瞬间闪过昨天的场景，他想起自己一时心软，同情心泛滥，竟然把猪下水白白地送给了眼前这个看似贫穷，其实比自己还有钱的林知意。一想到这儿，刘屠户的心就像被针扎过一般，隐隐作痛起来。不过，毕竟是自己主动送出去的，又不是林知意主动开口讨要的，以至于刘屠户就算再怎么心疼不忿，也实在没有什么好说的，只能是哑巴吃黄连——有苦说不出。
然而，林知意并不知道刘屠户所思所想。终于轮到自己，她用期待的眼神看向刘屠户，满心欢喜地问道：“刘屠户，今天的猪下水还在吗？猪头呢？”
刘屠户脸上露出一丝为难的神色，他迟疑了一下，才缓缓说道：“在是在的，不过……”
林知意并没有看出刘屠户的犹豫和迟疑，一听到猪头和猪下水还在，她兴奋地问道：“怎么卖的？我都要了！”
刘屠户暗暗在心里叹了一口气，感叹自己真是干了一件蠢事，看来这下样子又要赔进去一副猪下水了。不过，他还是老老实实地回答道：“猪下水十文钱一副，猪头三十文一个。”
林知意在心里暗暗思忖：“居然这么便宜！”她二话不说，迅速从怀里掏出钱袋，数了五十文钱递给刘屠户，然后笑眯眯地说道：“刘屠户，这里是五十文钱，其中有十文钱是昨天那副猪下水的。”
刘屠户听到林知意的话，心中不禁有些纠结。他其实非常想要接过那些铜板，但又觉得自己作为一个男子汉大丈夫，说出去的话就像泼出去的水一样，怎么能轻易收回来呢？他在心里暗暗嘀咕道：“男子汉大丈夫，一个唾沫一个钉，说出去的话哪有收回来的道理，我说送给你了就是送给你了，怎么可能还要收你的钱！”然而，他的手还是不自觉地伸了出去。
就在他的手指快要碰到铜板的瞬间，他突然意识到自己的行为有些不妥。他猛地回过神来，心中暗骂自己怎么如此没有骨气。于是，他迅速将手缩了回来，然后微笑着对林知意摆了摆手，就要开口拒绝。
林知意看出他的意图，她急忙笑着解释道：“哎，你先别急嘛，听我把话说完。昨天那副猪下水，你说要送给我，我当时很欣喜，我也的确接受了。但我回去以后仔细地想了一下，你做生意也不容易，每天起早贪黑的，都是为了养家糊口，我又怎么能平白无故地接受你的馈赠呢？所以呀，这十文钱还是得给你。况且，如果不出意外的话，我以后每天都要来买猪下水和猪头，总不能让你每天都白送给我吧？”
刘屠户听到林知意的话，便不再推拒，爽快地收下了这五十文钱。不过，林知意懂礼，刘屠户自然也不会落下下乘。于是，他不仅按照林知意的要求把猪头上的骨头全部拆卸下来，还额外送了一根带肉的骨头给林知意当做添头。
林知意对刘屠户的好意自然也是欣然接受，她提上猪头肉和猪下水以后急忙往家赶。回到家以后，她来不及休息，又开始马不停蹄的熬制卤水，把猪头肉和猪下水卤制出来。
连着好几天都是如此，她每天一大早去镇上买猪下水和猪头，回到家以后她负责熬制卤水，杨春兰负责把猪下水和猪头清洗干净。栎儿没了用武之地，林知意便让他出去和孩子们玩耍去了。
这些天以来，林知意都在不停地调整药材的用量。她反复试验，不断尝试各种不同的比例，只
