林知意并不介意让别人看到这些没有技术含量的步骤，但盐和酒的添加却都由她亲自操刀。毕竟这才是决定糟辣椒好吃与否的关键所在，她必须得牢牢地掌握在自己手中。
每到这个时候，杨春兰都会自觉避开。等到估摸着林知意已经放完盐和酒，她才会再次走进厨房，和林知意一同将其搅拌均匀，然后装入坛子里。
坛子是林知意特别定制的，分为大、小两种不同的规格。大的坛子每个能够容纳两斤的糟辣椒，而小的坛子则可以装一斤。其实，早在她还在卖卤肉的时候，就已经意识到了节约成本的重要性。因为每天光是在购买碗上的费用就高达两百多文，这可是每天最大的一笔支出。
为了节省成本，林知意找到了一家瓷器厂，准备定制一批碗。这样一来，就能省去中间环节的费用，从而降低成本。只可惜，她的计划还没来得及实施，她的卤肉生意就被别人盯上了。
说起卤肉生意，林知意上次去镇上的时候，就发现多了好些家卖卤肉的。林知意非常肯定，在此之前镇上一家卖卤肉的都没有，他们就像是凭空钻出来的一样，迅速占领了大街小巷。这景象，简直比卖凉粉的时候还要夸张，仿佛那些原本卖凉粉的人全都一窝蜂转行去卖卤肉了一样。
这还只是镇上的情况，恐怕县城里更甚。
由于供过于求，卤肉的价格自然就被打了下来。不过，倒也还没到让人觉得离谱的程度。而且，因为猪下水和猪头肉的供应有限，就有人另辟蹊径，卖起了卤鸡和卤鹅。还别说，生意还挺好。
于是，就有人有样学样，别出心裁地推出了全素套餐。什么豆皮、土豆、豆角等等，只要是市面上能见到的素菜，都被他们拿来卤制后售卖。因为全素套餐既能解馋又比荤菜便宜得多，所以生意也还看得下去。
扯远了，言归正传。
就这样，林知意开始了每天制作糟辣椒的日常。
由于辣椒并不是集中在某一天全部成熟，而是一批一批地逐渐变红。因此，林知意每天都必须把当天收来的辣椒做成糟辣椒，否则的话，辣椒就会毫不客气地表演一个“腐烂秀”。毕竟，新鲜的辣椒保质期非常短，尤其是那些沾了水的辣椒，更是容易腐败变质。
这样一来，林知意的人手就不太够了。于是，她雇佣了李山根和李仲武来帮忙，让他们负责每天给辣椒把关，以此来确保每一批辣椒的质量。
这些天以来，整个村子都沉浸在丰收的喜悦中。每天天一亮，村民们就会去辣椒地里摘辣椒。然后，趁着太阳还没出来，将最新鲜的红辣椒送到林知意家里去，换取相应的铜钱。有时候去得晚了，就需要排队，不过，每个人都甘之如饴就是了。
等到辣椒全部就位，李德清和李仲武的工作就算完成了。接下来，就轮到五个妇人并林知意上场了。她们每各司其职，手脚麻利地干着自己分内的活计。
除了杨春兰之外，林知意给其他人的工钱都是每天二十文。虽然每天琐碎的活计看起来不少，但实际上，这些妇人们只需要用不到两个时辰的时间，就能把所有的活计都干完。往往还没到中午，她们就已经完成了工作，可以回家了。
真可谓是挣钱顾家两不误，这样的好工作还能到哪里去找啊？所以，妇人们对这份活计都非常满意，于是，她们干活的时候既认真又卖力。
这些妇人们心里都很清楚，自己能够得到这份工作，是运气足够好才能侥幸得到的。因此，她们都非常珍惜这个机会。
至于杨春兰，由于她每天完成的工作量比其他人都要多，所以林知意给她开出的工钱也相应地比别人多一些，是每天四十文。
李德清上次喝醉一直到第二天早上才悠悠转醒，这可是他生平第一次体验到醉酒的感觉。当他终于清醒过来时，除了感到肚子饿得咕咕叫外，身体并没有其他不适。
随着意识逐渐恢复，李德清开始慢慢回忆起昨天发生的事情。当他的目光落在一旁虎视眈眈瞪着自己
