他们向来都热衷于以最少的代价去达成目的，或许是由于之前那些酒楼太过轻易地就让他们得逞，使得第一楼的人逐渐滋生出一种轻敌的心态。
正因如此，这一次第一楼的东家仅仅只愿意出五两银子，来雇佣一个人去刺探消息。层层盘剥之下，到这名男子手里的银子不过只剩下一两银子罢了。而这位男子，也不知道是幸还是不幸，总而言之，他就这样阴差阳错地成为了那个被雇佣的人。
然而，事情的发展却完全出乎了第一楼的意料。店小二不仅对男子的问题只字不提，反而三两句话就成功套出了男子的真实来历。
眼看着自己的身份已然暴露无遗，可自己的目的还没有达成，万般无奈之下，男子只得硬着头皮点了一道店里最便宜的菜肴，以及一道香肠腊肉。
可谁能料到，就在男子刚刚点完菜的瞬间，那道原本应该是赠送的香肠腊肉竟然迅速地被端上了桌。面对这突如其来的状况，男子顿时有些尴尬，他只得强颜欢笑，陪着笑脸对店小二说道：“小二哥啊，您看能不能把刚才那道香肠腊肉给退了？我吃这一点就足够了。”
小二心中暗自叹息一声，面露无奈之色，最终还是缓缓地点了点头，表示同意。待上完菜后，那人狼吞虎咽地将那盘菜消灭干净。然而，面对那盘香肠腊肉，他却显得格外吝啬，他仅仅舍得品尝两片，便再也舍不得动筷。
他抬起头，目光迅速地扫视了一圈四周，确定没有人注意自己后，他飞快地用筷子夹住剩余的香肠腊肉，准备将它们偷偷装入自己的口袋里。
就在这时，一直在远处默默观察着这边动静的小二，一边出声叫住了他，一边快步朝着那人走去。
那人被当场抓包，脸上露出一丝尴尬的笑容，结结巴巴地问道：“吃不完……难道不能带走吗？”
小二并未答话，只是默默地取出一张油纸，动作娴熟地将香肠腊肉包裹起来，然后递给了那男子。男子见状，有些局促不安地接过油纸包，嘴唇嗫嚅着，无声地说了一句谢谢。
随后，男子缓缓放下几枚铜板，转身快步走出了店门。小二望着他离去的背影，轻轻地摇了摇头，心中不禁涌起一股怜悯之情。他弯腰拾起桌上的铜板，转身走向柜台，交账去了。
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原本只是为了满足自己的口腹之欲而复原出来的香肠腊肉，让林知意赚到了不少银子的同时，还让她每天都有干不完的活。
不过，这对村里的其他人来说可是个好消息。因为熏制腊肉需要用到的柏木树，除了林知意和林达两家以外，村里几乎每家每户都有。
而且，林知意林知意并不偏私，她从每一家购买的数量都是一样的，这就给大家带来了一些额外的收入。所以，大家自然都盼望着林知意需要的柏木树越多越好。
随着需要熏制的猪肉越来越多，林知意之前用来熏肉的那个架子已经完全不够用了。于是，她决定在老房子的前院里修建一间专门用来熏腊肉的房子。为了确保安全，她并没有选择用木板来搭建，而是特意花钱购买了青砖，盖了一间坚固耐用的青砖茅草房。
然而，这间专门用于熏制腊肉的青砖茅草房，与供人居住的青砖大瓦房相比，有着明显的差异。这间砖房的墙壁两侧，特意留出了数个对称的孔洞。用木棍从两个孔洞中间穿过，木棍就成为了悬挂腊肉的理想工具。而且，只需用稻草填满孔洞剩余的空隙，就能有效地延长烟雾在房屋内停留的时间，使得腊肉能够充分吸收烟雾的香气，从而更加入味。
就这样，林知意的腊肉小作坊正式拉开了序幕。白永衡每隔两天就会派人前来拉走一批腊肉，每次支付给林知意的银子都有十多两之多。如此一来，林知意手中的银子如滚雪球般越积越多，很快便堆积成了一座小山。
