刮干净。接着，她在鱼肚子上轻轻划上一刀，将鱼的内脏全部取出来喂狗。嗯……这里说的喂狗，是真正意义上的喂狗，因为大黄和大黑就在一旁虎视眈眈地守候着。
果不其然，当林知意把鱼的内脏丢在地上的瞬间，大黄和大黑便会迅速将其瓜分殆尽，连一点残渣都不剩。
然后，林知意用菜刀将鱼肚子里那层黑色的薄膜刮除干净。完成这一步骤后，林知意将鱼放入清水中仔细清洗干净，捞起来放在一旁沥干水分。
对于一个连鲤鱼和鲫鱼都难以分辨清楚的人来说，要确定这条鱼到底是什么品种，简直比登天还难。不过，俗话说的好：“不管黑猫白猫，能抓到老鼠的就是好猫。”同理可得，无论是黑鱼还是白鱼，只要是可以食用的鱼，那就是好鱼。
待鱼身上的水分基本沥干后，林知意顺着鱼骨的方向，从鱼的中间部位将其切成两大片，然后再将这两大片鱼肉片成鱼片。
至于中间的鱼排部分，林知意则将其剁成小块。最后，她将切好的鱼片和鱼排分别装入两个盆中。这样在熬汤时，可以先将鱼骨、鱼头和鱼排放入锅中炖煮，待汤熬好后，再加入鱼片，这样就能避免出现鱼片已经煮碎，但鱼头还未熟透的情况。
林知意的刀工实在是让人不敢恭维，那鱼片片得简直可以说是惨不忍睹，想要达到晶莹剔透的状态，恐怕得再苦练个一两年才行。不过嘛，这毕竟是自家人吃的，也没必要那么讲究。说实在的，如果不是担心不够分的话，林知意完全想直接把鱼煮熟了，一人一条或者一人半条，这样还更省事呢！
鱼片片好后，林知意就开始着手炒制锅底了。她先往锅里加入两勺猪油，等油热了之后，再放入姜片和花椒，煸炒出香味后，把酸菜倒进锅里，继续翻炒，让酸菜的乳香味充分散发出来。
等酸菜炒得差不多了，林知意便加入适量的开水，盖上锅盖，让汤底慢慢滚开。等到汤底滚开之后，她先调了味，然后把那一盆鱼排鱼骨倒进锅里，煮了几分钟之后，再把鱼片放入锅里。等到鱼片煮到变色之后，一道美味的酸菜鱼就算是大功告成啦！
满满一大锅酸菜鱼，热气腾腾地端上桌来，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。一群人围坐在一起，吃得那叫一个热火朝天，大汗淋漓。
林知意一直埋头苦吃，专挑鱼排吃，林拾舞见她这样，还以为她是怕不够吃，所以才一直夹着没有多少肉的鱼骨头吃呢。于是，林拾舞便夹了一筷子鱼片，放到林知意的碗里，用软软糯糯的声音说道：“姐姐，你别光吃鱼骨头嘛，也吃点鱼片啊。”
其他人看到这一幕后，突然意识到，他们刚才只顾着埋头大吃，完全没有注意到大姐林知意还没怎么动筷子呢。是的，如今的林知意已经成为了大姐，而林达则依旧是大哥，只不过现在他得排在大姐之下了。
于是，他们纷纷站起身来，排成一队，然后依次走到林知意面前，每人都夹起一筷子鱼肉放到她的碗里。眨眼间，林知意的碗里就堆满了鱼肉，简直就像一座小山似的。
林知意看着碗里那堆积如山的鱼肉，脸上露出一丝无奈的苦笑。这可真是个有趣的误会啊！虽然大家的好意让她心里暖暖的，但这么多鱼肉对她来说确实是个甜蜜的负担啊！
其实，与鱼片相比，林知意更喜欢吃鱼排；与鸡腿相比，她更喜欢吃鸡翅。也不知道为什么，她似乎对这些肉少的部位情有独钟。然而，今天这个小小的喜好却引发了如此大的误会，这可真是让她始料未及啊！
面对这满满一碗的鱼片，林知意实在是没有办法全部吃完。于是，她灵机一动，想出了一个办法。她先是把一部分鱼片夹给了栎儿，然后又将另一半分给了林拾舞，毕竟这一切的“始作俑者”就是她嘛！
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时间如白驹过隙般转瞬即逝，转眼间便已踏入二月的门槛。林知意来到这里，即将年满一年了。
为了纪念这特别的一天，林知意决定将这天当成自己的生辰来庆祝，权当是庆祝自己
