铁锅，是从自家灶上卸下来的，熬蜜饯得用大铁锅才够火候。她把铁锅架在石碾子旁，往里面倒了些清水，又撒了把红糖，火钳夹着柴火往灶膛里塞，火苗“腾”地窜起来，映得她脸上红扑扑的。
“韩立妹子，这蜜饯咋做？”李寡妇凑过来，手里拿着个粗瓷碗，里面盛着刚洗好的山枣，“是不是跟腌咸菜似的，撒点糖就行？”
“没那么简单，”韩立笑着往锅里搅了搅，红糖慢慢化在水里，泛起细密的泡沫，“得先把山枣的核抠出来，用温水泡半个时辰，再放进糖水里熬，熬到糖水挂在枣上拉丝，捞出来晾干，这样才甜得透，还不粘手。”
她一边说一边示范，拿起个山枣，用锥子在两头扎了个眼，轻轻一捅，枣核就掉了出来。李寡妇看得直点头，赶紧招呼其他妇女：“快来学！韩立妹子这手艺，咱学会了，以后自家也能做着吃！”
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