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第11章 咸菜坛底藏真章(1 / 2)

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春织坐在厨房案板前,手中握着一把小勺,轻轻搅拌着面前的调料碗。

她的眼神专注而冷静,像是在思索一个极为重要的决定。

自从那日宴席风波过后,她便意识到,光靠几道家常菜,难以长久立足于众人眼前。

尤其是那次咸菜供不应求、宾客称赞的场面,让她明白了一个道理:百姓嘴馋,口味多变,唯有不断创新,才能稳住这难得的人气。

她开始回忆起小时候流浪时吃过的街头小吃,辣、酸、麻、香……每一种味道都承载着不同的记忆。

她想,若将这些风味融入腌菜之中,是否能打开新的销路?

说干就干。

第二天一早,天还没亮,春织便带着几个帮忙的小侄子去后山采野椒,又从镇上托人捎回了陈年老醋和花椒。

她亲自炒制底料,调配出三种不同风味的酱汁——红油辣汁、五香酱汁、酸辣汤汁。

“辣白菜要用红油浸透才够味,豆角得用五香腌足三日才有嚼头。”她一边忙碌一边低声自语,“至于这拼盘,得分量讲究,不能太咸也不能太淡。”

她将几种小菜分装成小坛,又特地设计了一种竹编拼盘,四格分别盛放不同口味的腌菜,搭配白粥食用最为爽口。

她给它取了个名字——“四季咸鲜”。

果然,当第一批成品推出后,立刻引来不少村妇争相品尝,连一向挑剔的王婆子也连连点头:“这菜清爽利口,比那些死咸的老做法强多了!”

王婆子是青溪村最大的杂货铺东家,平日里最会看风向。

她当即提出要办一场“咸菜节”,邀请附近村庄前来试吃,并承诺提供摊位和宣传。

春织听后心中一喜,但也知道风险不小。

一旦失败,不仅信誉受损,连带王婆子的店铺也会受牵连。

她思忖片刻,郑重道:“我林家虽穷,却讲诚信。若有任何问题,责任在我。”

王婆子见她言辞诚恳,更加放心,立即着手筹备。

转眼到了咸菜节当日,村里早早摆起了长桌,桌上整整齐齐排列着数十坛腌菜,香气扑鼻。

不少邻村人闻讯赶来,围得水泄不通。

春织站在一旁,目光扫过人群,嘴角微微扬起。

这是她第一次真正意义上打开市场,成败在此一举。

然而,就在她准备上前介绍新菜品时,耳边忽然传来一阵骚动。

“哎哟,这菜怎么这么咸啊?”

“是啊,我吃了两口就渴得不行,是不是盐放多了?”

有人开始低声议论,几位客人皱着眉头放下筷子,甚至有人当场起身离开。

春织心头一沉,快步上前查看,却发现端上来的是自己昨日交付的一坛辣白菜。

她脸色微变,心知不妙。

就在这时,张氏从人群中缓缓走出,脸上挂着淡淡的笑意,语气却带着几分讥讽:“春织妹妹,你这手艺,怕是没从前好了吧?连咸淡都调不好了,可真是让乡亲们失望呢。”

她话音刚落,周围便响起一片窃窃私语。

春织没有理会她,而是迅速转身对王婆子道:“我们事先签有契约,每坛腌菜需经检测无误方可上架。请您取出备用坛子,重新测试。”

王婆子点头,连忙命人搬来一坛尚未开启的辣白菜。

春织亲自揭开封泥,夹起一块放入嘴里细细咀嚼,随后将筷子递给吴老汉等人。

“请诸位尝尝。”

吴老汉接过筷子,咬了一口,顿时眼睛一亮:“嗯,这个味道才对!辣中带香,咸中有鲜,这才是林家的手艺!”

春织将手中的碟子放下,淡淡一笑,看向张氏:“有人故意破坏我家声誉,连累王婆子店铺信誉,不知是否该赔偿?”

张氏脸色一僵,

王婆子怒目而视

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