口，轻摇折扇，“待阿鸣取来兴安红茶，宋姑娘学着煮茶！第一步，先将红茶碾成细末如屑；第二步，用后院井水来煮茶，待出现鱼眼般气泡，微微有声，这是一沸；边缘如泉涌连珠，这是二沸；待出现如波浪般翻滚奔腾，为三沸；第三步，煎茶，当水至一沸时，即加入适量的盐调味；到二沸时，舀出一瓢水来，用茶箸在锅中环绕搅动；待到三沸时倒入先前舀出的那瓢水，以止沸腾，把锅从火上拿下来，放在交床上，进行第三步酌茶。第三步，舀茶汤入碗里，须使沫饽均匀。沫饽是茶汤的精华，薄的叫沫，厚的叫饽，细轻的叫汤花。一般每次煎茶一升，酌分五碗，乘热喝饮。茶汤热时重浊凝其下，精英浮其上。”
胡鸣手拿一包兴安红茶走进雅间，放在条案上，“宋姑娘，开始学煮茶！”
宋妍双目喷火，瞬间冷静下来，开始跟着胡鸣学煮茶。
萧政捂嘴傻笑一声，“待到宋姑娘学会煮茶，每日要为本少爷煮茶三次，晨起一次，午后一次，黄昏一次。要记得！”
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