没想到你也来参加甜品比赛了。”
初琢回头一瞧:“蓝思明?”
蓝思明诧异道:“你记得我?”
“你不也喊了我的名字?”初琢弯起唇,脑海里依稀的画面加载完毕,“你的姓氏有记忆点。”
“那得感谢我爸了。”蓝思明聊着天,见周围人不多,他小声道,“那天找你麻烦的人被行政罚款了,我跟他一个地方来的,他被取消比赛资格后心里不服气,跟老东家辞职开了家餐馆,招聘的店员一半都是自家亲戚,没办健康证,被谁举报了,罚款后不长记性,健康证一拖再拖,亲戚嫌他工资给的低,干活不认真,结果饭里吃出虫子,做饭的亲戚拒不承认,顾客投诉到市场监督管理局,后厨一查,消防,排污,全部敷衍了事不达标,税务登记也没有,最后吊销了营业执照。”
勤州的厨师比赛找他麻烦的就一个自负又傲气的中年男人,初琢点评:“恶有恶报,活该。”
蓝思明附和:“没错。”
上午九点,甜品烘焙比赛正式开始,初琢和蓝思明分开。
每位厨师一块操作台,面粉等食材均由主办方提供,初琢取了碗面粉,加水和匀,做了个莲花台基地。
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接着捏面点,雕刻麋鹿,头顶安装挺括的鹿角,前腿高扬,后腿半弯曲。
时间不知不觉溜走几个小时,麋鹿完成,初琢把整只鹿放置莲花台底座,主题完成。
烤箱里的面包圈好了,他戴着隔热防烫手套,取出一盘圆圈面包,上色,做了个相连的五环。
再来道创意烘焙,五彩斑斓的花束形状面包规整立住,色泽柔和具有美感,十分吸睛。
整场比赛持续八小时,选手们将作品摆置参观区,人仿佛脱了一层皮。
次日还有一场,初琢吃了饭,休息一晚,睡眠充足准点起床。
第二天的比赛分为两个方向,巧克力制工艺展品和糖艺制工艺展品,选择其中一个类别参赛。
初琢的目标是糖艺制作,进入相应场地,凝固软化的透明色糖块拉成长条,揉搓,加入可食用色素,继续捏……
长达三小时的比赛时间缓慢流逝,初琢揉了揉腰,把作品交上去。
上午是单人比赛,下午是团队组合赛,初琢只报了单人的,下午以旁观者的身份欣赏配合默契的团队甜点师们。
团队赛有规格要求,作品高度不能太低也不能太高。
蓝思明同样只参加了上午的那场,和初琢在场地内观摩,透明的玻璃内部,团队比赛如火如荼地进行。
逛了三分之二,叮铃,兜里铃声响了,初琢示意手机:“我接个电话。”
蓝思明点头:“好,我继续往前逛。”
初琢礼貌地回应,转身,拇指右滑绿色按钮,那头纪崇渊的声音送达:“琢宝到家了吗?”
六个字听出了一丝疲惫。
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