后,李轩就说出了自己的感觉:“味道没有融合到一起。感觉每一种材料都能吃出来。所以整体的味道就有一些奇怪。”
杜凌也发表了自己的看法:“小轩说的没错。每一种材料都能尝出来,融合不到一起,这玉露润秋羹的口感就非常一般。”
陈清源和秦望舒点了点头,对于李轩和杜凌的话,他们俩还是比较认可的。
陈清源说:“我应该是没有熬制到位,这些食材的味道也没有很好的融合到一起。老秦你的配方剂量是不是也要调整。”
“对,药材的用量需要再修改一下。各种药材也好,食材也罢,都是植物,它们是有机会融合到一起的。我们现在这味道太分散了。需要再调整一下。”
秦望舒将川贝的用量减弱了一些,将山药的用量加了一些。然后把修改后的配方给了陈清源,然后对陈清源说:“这次你将茯苓和川贝先放都进锅里熬制,咱们一样一样来,一个个依次融合一下。看看能不能有所改善。”
“好,那现在开始。”
这次陈清源制作玉露润秋羹的时间就长了许多,不过这次制作的过程中,大家闻着味道就知道了这次的成果应该比上次好许多。
秦望舒说:“从一开始的苦味和腥味,逐步的变成了现在的一丝清香。先不说最后的效果怎么样,单是这个过程就已经让人很有信心了。”
陈清源也说:“没错。这股清香很不错,起码说明我们这次将这些食材和药材融合的不赖。”
“还要多久做好,大家再尝尝就知道了呗。”
陈秦观回了杜凌的提问:“还得半个小时呢。”
“嗐,还挺慢。”
“第一次做,还是小心点,每一步都做到位之后,后边再来优化步骤。”
半小时后,在众人的期待下,玉露润秋羹出锅了。清香之气弥漫在厨房里,扩散到客厅。
仍旧是一人一小碗,李轩将新的玉露润秋羹放进嘴里,他只感觉到嘴里清香四溢,这玉露润秋羹的口感清甜滋润。虽然达不到陈清源用鹰山食材制作美食的那种程度,但也是顶级的美食了。
更何况这还是药膳,还有治病、养身体的效果。
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