秦望舒看到陈清源出来,收住笑说:“我们在下给药膳找了足够好的药材。到时候配合鹰山食材应该能做出来极品药膳。”
听了秦望舒的话,陈清源有些惊讶的说:“是嘛,我瞅瞅。是桌子上这些吗?”
秦望舒点了点头,陈清源就拿起这些药材看了看:“确实质量要好很多。那试试?”
秦望舒看了看陈清源说:“试试!”
......
厨房,宽敞明亮,各种用具也颇为齐全。
此刻,灶台上的大砂锅里正“咕嘟咕嘟”地翻滚着浓郁的汤汁,里面炖着庄园散养的走地鸡,辅以几片温补的生姜。
这是为测试这些药材而特别选用的一道药膳:天麻玉竹炖鸡汤。
方子是一个陈清源之前研究过的一道药膳方子,比较成熟了,也经过秦望舒的审定。这道药膳旨在平肝熄风、滋养阴液,尤其适合春秋调理身体食用。
案板上,陈清源已经准备好了所需的常规药材:几片天麻片,质地略干硬,散发着淡淡的、类似蘑菇的微香;还有一小把同样产自秘境的的玉竹段,色泽微黄,圆润饱满。
几人盯着这天麻玉竹炖鸡汤,感觉到时间差不多后,陈清源掀开锅迅速将案板上那堆来自秘境的天麻片和玉竹段放入锅中,再用汤勺搅动了几下,让它们彻底均匀的“淹没”在汤中。
做完这一切,陈清源又迅速将锅盖好:“再炖上1个小时就可以了。不过中途得过来搅一搅。”
半个小时过后,众人再次来到厨房,虽然还盖着锅盖,但是这浓郁的鸡汤香气仍旧弥漫开来。
陈清源掀开锅,一股更加浓郁的香气扑面而来,这股香气浓郁的让众人都有些恍惚。
四人都定了定神,陈清源一边说着好香,一边用汤勺将翻滚的汤搅了搅,然后盖上了锅盖。
杜凌说:“这还没熟呢,这味道都已经这么霸道了,待会儿做熟了之后该有多好香啊。而且,我没闻到什么不和谐的味道。”
李轩仔细闻了闻味道,试图从那熟悉的鸡汤、天麻、玉竹混合的香气中,分辨出那各种材料的的踪迹。只要没有完全融合到极致,分辨药材对于现在体质非人的李轩来说其实很容易。
所以他没有花费太大的功夫就分辨出来了,但是口感上李轩却觉得整体很和谐,没有什么异味。
秦望舒和陈清源也表示这药膳的味道已经麻木了比较好了。
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