年夜饭做好了。
当最后一道淋着亮晶晶糖醋汁的松鼠鳜鱼被李轩端上桌时,鹰山庄园那宽大餐桌,终于被彻底“攻陷”。
琳琅满目,香气四溢。
酱红色的冰糖肘子,清蒸的大鲤鱼,金黄酥脆的炸丸子、炸藕合、炸茄盒,翠绿欲滴的蒜蓉荷兰豆,清炒时蔬,红油透亮的凉拌三丝,菠菜虾仁,油焖大虾,酱牛肉,蟹酿橙,红烧排骨,腊味拼盘,骨头汤,几盘饺子,还有餐桌正中央一个倒扣在洁白大瓷盘里的八宝饭......
大大小小的碗盘层层叠叠、挤挤挨挨,空隙里还放着各种酒水和饮料。
这些饭菜蒸腾的热气和浓郁的香气交织在一起,将年节氛围推向了高潮。
黄晓兰解下围裙,声音带着忙碌后的满足和喜悦大声道:“开饭喽——!”
众人纷纷落座。
李耀华、黄晓兰、李轩、秦望舒、周砚秋、苏渊、钱玥、苏恒、顾怀远、杨慧文,偌大的圆桌坐得满满当当,再加上守在一旁眼巴巴看着的小满、虎贲和金灵,欢声笑语瞬间充满了整个空间。
李轩拿出几个精致的陶瓷酒壶,里边装的是低度数的果酒,漂亮的酒液倒入众人的杯中,浓郁的果香弥漫开来。
“来,大家举杯!”李耀华作为主人,他站起身对在座众人说:“辞旧迎新,感谢这一年大家伙儿在鹰山相聚!祝大家新年快乐,身体健康,万事如意!”
“新年快乐!”
“万事如意!”
“干杯!”
清脆的碰杯声响起,清凉的果酒滑入喉咙,一股暖流立刻从胃里扩散开,带来了新春的暖意。
年夜饭正式开动了。
大家的筷子如雨点般落下,一双双筷子目标明确地伸向各自垂涎已久的菜肴。
顾怀远夹起一块颤巍巍的肘子皮放入嘴中,随即入口即化,随后是满口留香,他吃的满足得直咂嘴却也没忘记夸赞:“这肘子肥而不腻、酥烂脱骨,晓兰你这手艺真是绝了!”
旁边的杨慧文也夹起一块雪白的鱼肉,同样赞不绝口:“这鱼鲜!肉嫩得跟豆腐似的,一点腥气都没有,真是太美味了。”
苏渊对着一大盘金黄的丸子频频下筷:“炸丸子真不错,就是这个味儿!小轩这火候掌握得不错啊,外酥里嫩的,香。”
钱玥也热情地给大家分享美食“:尝尝这荷兰豆,脆甜!”
“凉拌菜这红油香而不燥,麻得恰到好处,十分开胃!”
李轩的丸子受到了大家的一致好评。周砚秋夸赞道:“这丸子看似简单,实则最见功夫。油温精准,外酥内软,难得。小轩这半年来手艺飞速成长啊。”
而李耀华的八宝饭也是一个亮点。
当他用勺子切开那晶莹的糯米层,然后露出里面丰富的馅料时,那发出来的香甜气息瞬间就俘获了所有人。
当将这八宝饭送入嘴里的时候,会感觉到这糯米饭粘糯弹牙,再混合着各种蜜饯果干的酸甜、莲子的清苦回甘、核桃的香脆,口感层次丰富无比,最后再加上那恰到好处的桂花糖浆,甜而不腻,令人回味悠长。
“耀华,你这八宝饭是我吃过最地道的。米好,料足,火候也讲究。”秦望舒细细品味着,然后给出了极高的评价。
“好吃,甜得舒服。”杨慧文笑得眼睛都眯了起来。
“爸,你这手艺,我看可以申请非遗了。”李轩笑着打趣。
果酒成了席间的最佳伴侣。几杯酒下肚,让气氛更加热烈融洽。
苏渊举杯对着李耀华和黄晓兰说:“耀华,晓兰,感谢款待。鹰山的食材加上你们的手艺,这顿年夜饭真是令人难忘。能来到鹰山庄园,真的是我们大家的缘分。”
觥筹交错,笑语喧哗。
直至酒过三巡,菜过五味。顾怀远放下筷子,他看着眼前其乐融融的景象,手指因为激动而微微有些颤抖,但是他依旧端起酒杯对众人说:“诸位……我顾怀远,生在鹰嘴镇,长在鹰嘴
