鹰嘴镇上的人们以及所有过来的游客。
之所以取名“春笋宴”，就是因为春笋是现在鹰山山脉里最常见的食材，也是普通人家这段时间吃的最多的一种食材。
春笋也不好做，很多菜比较考验手上功夫，所以陈清源选择春笋为主要材料，然后选定了几道菜，让这些厨师们制作。
油焖笋、腌笃鲜、笋丁烧麦......
都是很常见的家常菜，但是最基础的最考验功夫。
厨艺交流活动的举办场所是在鹰嘴镇镇政府大院以及门口的大街上。
镇政府特意从邙川县申请来了许多的警察来帮助维持秩序。
厨艺交流活动这天，非常多的居民和游客自发的围了过来，在警察的维持下，大家安静的围在一个个厨师的旁边观看各位厨师展示自己的厨艺。
观众们看的非常认真，因为做菜的过程他们也能给最后打分的时候作参考。
交流活动开始了，这些镇子上的做菜好手们开始八仙过海各显神通了。
选材、洗菜、处理菜、制作......
很快这片区域就香气四溢起来，一道道以春笋为主的菜肴被这些厨师们做了出来。
居民们和游客们开始循环品尝并打分，按照提前准备好的那些序列通道，游客们和居民们混在一起按照顺序依次品尝每一位厨师做的每一道菜。
第一遍先尝，不打分。
快速品尝过后，再来吃第二次，然后这一次给出分数。
整个场面或许因为比较新奇，所以大家配合度非常高，其乐融融的在一起交流。
很快，品尝结束后，众人也给出了自己的打分情况。
大众评审和主裁判们的分数是分开打的。
统计完分数之后，发现主裁判们给各位厨师的分数曲线和群众们给各位厨师的分数曲线是一致的。
也就是说那些表现比较好的厨师，赢得了绝大多数人的认可。
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