教他的哪是厨艺。那翻酱的三百圈，是教他耐住性子；守汤的三小时，是教他稳住心气；那锅二十年的老汤，是教他懂得传承——就像这灶火，一代传一代，才能烧得旺，烧得久。
马师傅看着他专注的样子，嘴角悄悄翘了翘，又赶紧板起脸：“看啥？还不快翻肉！糊了我敲你脑袋！”手里的长柄勺却轻轻往他那边偏了偏，把最容易挂汁的那块肉推到了他跟前。
灶膛里的火噼啪响，映着师徒俩的影子在墙上晃。何雨柱握着木铲的手稳了不少，心里像揣了块刚出锅的酱肉，暖烘烘的，还透着股越嚼越浓的香。他知道，从今天起，这口老灶台上，不光有烟火气，更有了往下传的手艺，和比手艺更沉的心意。
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