此时在后厨，何雨柱正在切著土豆丝。
准备练习炒菜。
这也是能在丰泽园当学徒的好处，虽然学徒期间没有工资，但每天每个人有固定的练习次数，可以选择一些成本低的菜来练习。
起锅烧油。
何雨住熟练的把菜放入锅內翻炒。
很快一盘酸辣土豆丝就出了锅，在何雨住身边还围著几个人，看著他做菜。
希望能从何雨住这里学点什么。
对此何雨住也很得意，很享受这种感觉，加入一些些调料，没一会菜就炒好了。
他盛出了一些菜，端著就来到了一位中年男子面前。
中年男子四十来岁，长的白白胖胖的，一脸和善，此时他正坐在椅子上，喝著茶和旁边的人聊著天。
男子叫做孙文川，是丰泽园负责川菜的头灶师傅，也是何雨住的老师。
看何雨住端著菜过来，他夹起一筷子尝了尝，不由满意的点了点头：“柱子，这一次做的可以，达到三灶的水平了，不过你也別偷懒，多练习练习其它菜，下一次我给你报名学徒定级考核你试试”。
这让何雨住有些惊喜：“谢谢师傅，我一定不偷懒，儘快参加考核”。
丰泽园的考核还是比较严的。
除了考核刀工、调味、顛勺、火候以外，还需要在十道基础菜內，隨机抽选三道菜，只要这三道菜能达到三灶的水平，这才能正式上灶。
听了何雨住的保证，孙文川也是心中高兴，虽然何雨住缺点不少，但学厨的天赋是真不低。
这可没少给他长脸。
想到此，孙文川並没有让何雨住回去，而是对著旁边的另一位师傅王景山道。
“老王你也来尝尝”。
这让王景山有些鬱闷，他俩都是丰泽园的头灶师傅，又一起共事了这么多年，这位好友是什么样的人他在清楚不过。
这是又炫耀来了。
只能尝了一口，违心的夸了一句。
见此孙文川这才让何雨住回去。
看到何雨住回来，后厨几个和何雨住走的近的学徒都围了过来：“柱子怎么样，孙师傅怎么说的”。
“嘿嘿”，何雨住笑了笑这才道：“师傅说让我在练习练习其它菜，下一次就能参加考核了”。
这让几人酸的同时，也都不由纷纷夸讚。
何雨住本来还想炫耀炫耀，不过就在这时，那位伙计走了进来，衝著这边的人群道：“何雨住有人找你”。
这时候被人打断何雨住有些不爽，语气上就有些不客气：“谁找我”。
“他说他叫李梟”。
听到这名字何雨住愣了一下，他確实没想到李梟会来找他，问清楚李梟在哪后。
何雨住一溜烟去了前厅。
“李梟哥你怎么来了”，看到李梟何雨住高兴道。
“我这不是成天听你说这里的饭好吃，今天正好路过这里，就想著炒几个菜带回去，正好也来看看你，你学厨现在学的怎么样了”。
“我师傅让我多努力努力，说下次就能帮我报名考核。”，何雨住一脸得意道。
“那柱子你要好好练习，你这要是下一次考核通不过，不仅你丟人，你师傅也丟人”。
李梟看何雨住那得意的劲头，不由提醒了一句。
他记得在原著中，何雨住是没考核成功，不然也不会离职进入轧钢厂。
被这么一说何雨住这才稍微冷静了一下，想到被人冷嘲热讽的场景，也让他不由暗下决心，一定要好好努力。
“李梟哥，谢谢你提醒了，对了，你点的什么菜，我去说一声让头灶师傅给你做，保证比一般的师傅做的好吃”。
李梟对此倒是不在意，本来他来这里就不是衝著菜来的：“柱子不麻烦你，只要不是学徒炒的，我吃著都比我自己做的
