p; 她偷偷抬眼飞快地扫了一下,觉得这夫人看起来不像坏人,就是……有点像她前世那些特别挑剔的美食评论家。
“不必多礼。”
陈夫人微微颔首,“昨日管家带回你做的汤和那酱,我尝了。汤,尚算鲜甜,火候也够。那野李子酱……酸甜适口,果香独特,倒是颇为开胃,与我往日所尝的蜜饯果子不同。”
有戏!
苏小小心里一喜,赶紧从怀里掏出带来的“样品”,双手奉上:“夫人谬赞了。这是民女自己熬的野李子酱,还有一点自制的香料粉,请夫人品鉴。”
旁边的嬷嬷接过,呈给陈夫人。
陈夫人用小银勺沾了点李子酱尝了尝,又闻了闻那香料粉,点了点头:“味道纯正,未见杂质,难得。”
她放下勺子,看向苏小小,“我找你来,是有一事。我娘家侄儿,年方七岁,前些时日病了一场,如今虽好了,却一直食欲不振,日渐消瘦。”
“寻常饭菜、精致点心,都引不起他的兴趣。昨日尝了你那酱,他竟主动要求拌了半碗粥吃下。我想问问,你除了这酱和那汤,可还会做其他能开胃、适合小儿口味的吃食?”
原来是给孩子找开胃厨子。
苏小小瞬间明白了。这可是个展示技术的好机会!
“回夫人,会的!”
她立刻来了精神,“除了凉拌菜,民女还会做一种酸甜可口的冰糖葫芦,最是受小孩子喜欢。”
“外面裹着亮晶晶的糖壳,里面是新鲜果子,吃起来又甜又脆又酸,开胃生津。还可以用山楂、或者其他野果制作,健脾消食。”
“冰糖葫芦?”
陈夫人显然没听过这个名字,但“酸甜可口”、“亮晶晶”、“小孩子喜欢”这几个词明显打动了她。
“你可能现场做出?”
“只要有冰糖或砂糖,还有新鲜的果子,民女便能做。”苏小小信心满满。
幸好她为了熬李子酱,打听过糖价,虽然肉痛,但也知道这陈府肯定不缺。
陈夫人立刻吩咐下人去准备。
不多时,厨房就送来了上好的冰糖和各种果子,不仅有山里红(山楂),居然还有这个季节难得的金桔和削好皮的荸荠(b【表情】q【表情】)!
“土豪啊!”苏小小内心惊叹,手上却毫不含糊。
她净了手,架起小锅,开始熬糖。这可是技术活,火候差了要么粘牙要么发苦。
她全神贯注,看着糖浆从大泡变小泡,颜色微微转黄,时机刚好!
她熟练地将串好的果子,选了山里红、金桔和荸荠串成一串混合的在糖浆里快速
