”,叶世遥说着,有些担心。
“小傻瓜,这个又不会遗传!”,秦小榆捏了捏他的脸,
“好了,别想这么多,你现在的任务就是好好休息,养好身体,生个白白胖胖的小宝宝!”,想想还真是很期待呢!
天还没亮,身边就已经不见了秦小榆的身影,叶世遥撑起身子:“阿榆!”他唤了一声,
兰泽进来,“侧夫郎,这天还早,您再歇一会吧,小姐天没亮就去了厨房,说是要给您做些吃食。”,
他说着,便过来给叶世遥拉了拉薄被。”您放心,等做得了,我第一时间叫您。“
人逢喜事精神爽,秦小榆躺下后,心里一直想着,要给叶世遥做好吃的。
怀孩子很辛苦的,也不知道他会不会孕吐什么的,现在吃得早饭有些太单调了,于是一晚上她脑子里都是在想着做什么好吃的给他。
等寿宴过后,还要去那个狗屁十七皇子那里受罪……又要离开三天!!
这么想着,秦小榆睡意全消,她先起身去了厨房,方大已经歇下了,现在只有个叫:小乐的还在值夜。
他起初是趴在桌台边打盹,见秦小榆来了,吓得人直接蹦了起来。”小……小姐!“说话都有些磕巴了。
‘哎没事!我就是先找找看有什么食材。你不用管我!“,秦小榆说着,便顾自找了起来。
那小子怎么敢当着她的面,睡觉啊,笔直的站在那里看着。
看他那样子反正也不可能休息了,于是,秦小榆便让他帮忙,先把大米,黄豆,银耳,百合洗干净,泡起来。
秦小配也没让福年闲着,让他认真用笔记录着,自己想到的事情。
比如厨房里哪些地方要多注意卫生,还有:不能做生食,像鱼脍之类的,孕夫可不能吃……等等
冰窖里有新鲜的肉,她切了些里脊肉,准备做个肉松,孕夫嘴里没味道的时候,或是早饭就着白粥,都是不错的选择。
材料:猪里脊500克 (注意:制作时,筋膜需要剔除)
制做流程:
将里脊切成大小差不多的块状(顺着纹理切哟,不然肉丝,会变成渣渣……)。
肉块不能小,差不多4*9左右,厚3左右的尺寸就差不多了,加白酒,焯水后,捞出。
放葱(2-3根)姜(约4-5片),花椒,大料,然后将焯好的肉放下去,一般小火状态,开盖50分钟左右。
趁这个时间,调个料汁。由于这里并没有生抽,鱼露,耗油,秦小榆只能按自己经验用酱油和糖来调配了。
其实自己制做,也就是简单的酱油,糖,盐的调配。
大家也可以根据自己的喜好,加上鱼露,或是烧烤酱之类的增加口感。
如果大家自己家里制做可参考如下配料:
生抽:20-30克,鱼露(可放可不放):3克,耗油:5克,油(各种都可以):约40克左右。白糖:50克。
等肉用筷子戳一下,能轻松插进去就差不多熟了。
将肉捞出,撕碎或用擀面杖,上面盖块纱布敲散(不是敲碎!!)。如果有搅拌机就更加方便些。
撕碎的肉,加上配好的料汁搅拌均匀,秦家有专门用来烘烤的馕坑,(一般如果家里有烤箱,建议放下层,上下火150度,每隔5分钟左右取出翻拌一下,重复四次的样子。20分钟后便结束了第一次的烘烤)
肉丝需要均匀的铺开进行烘烤哦!!如果家里没烤箱也可以用锅,小火,左右手各执筷子,捞起来翻炒。
这样比较费手,但出来的效果还是一样的松软,鲜香!!
时间差不多后取出,用筷子(如果有搅拌机更好),将其搅拌均匀,每根肉丝都需要充分烘干水份。
以次重复一次,然后检查一下肉丝,如果打结成团的,用手撕开,再进行第三次烘烤或是翻炒。
