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第132- 生辰宴(3 / 4)

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做法:丝瓜清净,去皮,切段,中间掏空。

肉末加鸡蛋一个,放入葱花,姜丝,加入适当盐,酱油调味,适当淀粉,绞打起劲。

将制作好的肉末填入中空的丝瓜中。摆盘,水开后上锅蒸,一般大火15分钟,关火再焖2分钟即可。

最后,若想精致些,也可勾个芡,淋在蒸好的丝瓜上,撒些枸杞,葱花配色。

接下来,便是:椒麻老肝

在制作前:猪肝要洗净,泡出血水,最好是流动的水。冷水下锅,加入葱姜花椒,白酒。

椒麻汁:花椒切碎和葱花一起再加工,切成碎末,加一勺盐,热油淋下,激发鲜味。

期间不断搅拌。调好的汁,可放入冰窖放凉,这样口感更好。这个还是第一步。

猪肝煮熟,捞出。等凉了后,切片,可稍厚实一些,口感更厚实。

取出拌好的椒麻汁此时再调一下味,加适量盐,酱油,白糖,还有少量的醋,清水调和一下。

与猪肝均匀搅拌,即成。此处的猪肝,口感吃得是香,不是那种嫩猪肝的口感。

越嚼越香,满嘴椒香。

就在秦小榆开始最后一道主菜时,外头的贵客也到了。

那是一辆湘妃竹为骨的马车,覆着未经染色的粗麻绸布,车辕处的红绸也已历久褪色,只有那车轮上那却是包裹的特制软牛皮,行过石板路时,毫无声响。

“江老!”,南宫景明远远见着便招呼起来,抛开身份与皇室的渊源,一想到又能和这老头痛快对饮,他心中特别兴奋。

车帘撩开,一白发如雪,以一根青玉簪松松挽起,长须垂至胸前,眉目及尽神采,精神矍铄,

还不等他身边仆从相扶,这个便步履稳健的踏步下车,举手投足间,仍可见着当年帝师的风范来。

南宫景明刚到近前,一卷{松鹤延年图}便丢入了他的怀中。

“小子,今日准备了什么好酒好菜啊!本听说这京都最近最火的醉花荫出了新菜式,大家趋之若鹜,问题是去了都不见得吃得到,这让我是抓心挠肝啊!!

你今日的菜式,可不能比那处差了去!!不然!明年我可不来了!!”

南宫景明说话也没大没小:“你这老小子,就放心吧,保管,今日的菜式,让你尝过后,天天想!!而且啊……“,

他搭着江简棠的肩,沉声说道,“醉花荫的老板今日也来了,到时让他一定给你留个好位子,好菜随你点!!”

“喔!“江简棠眸光一亮!”你这小子,现在脑子活络了啊!都知道把酒肆老板诓骗来了?快快!现下肚子就饿了,我要先垫个底!!“、

“老师!“,一声清脆的声音从远处传来。

正是萧文砚!朱红色的车轮没未停稳,他便跳下了马车,引得墨池在后头惊出一身汗来:”公子!您悠着点啊!“

“你这孩子!怎得如此心急了?身子恢复得如何了?“,江简棠话中带着担心,之前得知萧文砚病重去了别处休养,他便很是揪心。

没想到,今日见了,面色倒还尚可。

“多谢老师关心,学生已经将养好了。“,萧文砚恭敬行了一礼。

顺便和南宫景明颔首。”嗯,那便好!啊!走,一同进去吧。“

后花园中,早已摆设整齐。不过,此时没一人落座的,

南宫纾正在和应怀叙和秦朗品评着园中景致,迟乐吟在旁了无生趣的陪着。

见着南宫景明走进来了,她忙不迭的开口:“来了来了!殿下来了!“

南宫纾朝她无声的翻了个白眼,轻声说道:“和你说了多次了,不要这么明显!!

不要这么激动!!收敛些……多看看我……“,说罢,她瞥了眼身边的应怀叙。

要说她身边的男人,又有哪一个能比得了身边这位的?

只是南宫纾不是个喜欢用强的

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