时一拉绳子就能把棚子盖在晒架上。赵六力气大，帮着抬木墩子，却没注意脚下的木缝，差点摔个趔趄：“俺这脚咋还不跟趟呢！” 引得众人哈哈大笑，陈老水也跟着笑起来，脸上的愁云散了不少。
王忠检查完储存鱼干的竹筐，回来报告：“沈提刑，竹筐都准备好了，每个筐里铺了两层油纸，罐子里没受潮的鱼干也都挪进去了，盖紧木盖，潮气进不去了。俺还在晒架旁边挖了条小水沟，下雨时水能及时排走，不会积在晒架底下。” 沈墨点点头，对陈老水道：“以后晒鱼干，早上把防雨棚拉开通风，傍晚或者下雨前及时盖好；鱼干晒透后，当天就收进竹筐密封，别留在晒架上过夜，这样就能减少受潮了。” 陈老水连连点头，从怀里掏出个小本子，把这些话一笔一划记下来，还特意画了个小棚子的示意图，生怕忘了。
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刚忙完，就见鱼贩周二提着个小秤凑过来，笑着对陈老水道：“陈掌柜，您这潮鱼干要是没人要，俺给您出个价，三文钱一斤，咋样？” 陈老水刚想开口，孙七突然走过去，拿起周二的秤看了看：“周掌柜，您这秤杆不对啊，秤星被磨掉了两颗，称出来的斤两得少三成！您这是想压价收鱼干，再用缺斤短两的秤卖给百姓吧？” 周二脸色一变，赶紧把秤藏在身后：“哪有的事！俺这秤是老秤了，秤星磨掉点很正常，咋会不准呢！”
刘虎一听就急了，一把夺过秤：“俺去提刑司的标准秤那校！要是真不准，俺饶不了你！” 说着就往提刑司跑，没一会儿就回来，手里拿着标准秤：“沈提刑，他这秤真不准！称一斤鱼干，实际就七两，比上次李三的秤还坑人！” 周二见瞒不住，赶紧求饶：“沈提刑饶命！俺就是想赚点差价，再也不敢缺斤短两了！” 沈墨道：“你得把之前用假秤赚的钱退给买鱼干的百姓，再按标准秤重新校秤，以后要是再敢用问题秤，就按规矩罚你不准再进水产市场！” 周二连连点头，赶紧去准备退钱。
陈大爷带着几个渔民送来了午饭，一锅热腾腾的鱼丸汤，还有一筐刚蒸好的红薯和几串糖葫芦：“沈提刑，你们忙了一上午，快吃点东西垫垫肚子！陈掌柜的鱼干要是保住了，咱们渔民的鱼也能多卖些钱，这可是大好事！” 他说着把一串糖葫芦递给陈老水的小孙子：“娃，拿着吃，甜得很！” 众人坐在晾晒场的石板上，围着汤锅吃起来。赵六吸溜着鱼丸汤，咂着嘴道：“陈大爷，您这鱼丸汤比上次的杂粮饭还香！里面的鱼丸 Q 弹，汤也鲜！” 刘虎拿起个红薯，刚咬一口就烫得直哈气，引得众人哈哈大笑，陈老水的小孙子也跟着笑，手里的糖葫芦晃来晃去。
午后，沈墨把港里的水产商和鱼贩都叫到提刑司的议事堂，给每个人发了一份 “水产晾晒储存指南” 和 “水产交易过秤规范”。指南上写着 “晒架垫高半尺、搭可收放防雨棚，储存用带盖竹筐（内铺油纸）”，规范里画了标准秤的示意图，标着 “秤杆秤星需清晰，缺一颗星即算问题秤，罚退钱并停市三日”，还写着 “收鱼价需透明，不得压价坑渔户，卖鱼价需公道，不得抬价坑百姓”。陈老水第一个站起来表态：“俺以后肯定按指南晒鱼干，按规范卖鱼干，要是其他水产商有不懂的，俺还能帮着说说，俺晒了二十年鱼干，这点经验还是有的！” 其他水产商和鱼贩也纷纷点头，都说要守规矩，让百姓能买到新鲜、实惠的水产。
沈墨还请了经验丰富的老渔民和木工师傅，给众人演示晒架改造和防雨棚搭建的方法。老渔民张师傅拿着竹筐，边铺油纸边说：“油纸要铺两层，边角要折进去，这样潮气才不会从缝里渗；竹筐的木盖要盖紧，最好在盖沿缠圈布条，密封得更严实！” 木工李师傅则拿着木墩子，演示垫高晒架的技巧：“木墩子要钉在晒架四角，别钉在中间，这样晒架更稳，不容易歪！” 众人看得认真，时不时提问，议事堂里热闹得很。
傍晚时分，陈老水带着重新晒好的鱼干来提刑司道谢，鱼干透着淡淡的咸香，装在崭新的竹筐里，看着就新鲜。
