迷茫。
这里的滩涂平坦得如同镜面，一直延伸到海天相接之处。
涨潮时留下的一个个浅水洼，在阳光下闪着粼粼波光。
空气中弥漫着海风特有的咸腥与潮湿。
“老师，我们来这里做什么？”陈岩终于忍不住问道，他是地质勘探的专家，可他实在看不出这片除了泥巴就是浅水湾的地方有什么价值。
何维停下脚步，用脚在湿润的泥地上划出了一个巨大的长方形，他的命令简单而直接，不带任何解释。
“第一步：挖沟纳潮。”
“沿着我画的线，挖一条半米深的沟渠，一直连通到那边最高的潮位线。”
众人虽然不解，但还是遵从命令开始动手。
青铜铲切开柔软的泥土，一条曲折的水道很快便成型。
当最后一铲泥土被挖开，远处一个较大的潮池里，浑浊的海水立刻欢快地顺着沟渠流淌进来，缓缓注满了那个由何维亲自划出的巨大矩形池。
这就是最简单的“纳潮池”，一个接收海水的容器。
“就这样？”王波看着那池浅浅的浑水，更迷惑了，“老师，这不就是个大水坑吗？”
何维没有回答，只是走到纳潮池旁，又划出了几个相连的、更小也更浅的池子。
“第二步：分级蒸发。”
“把这些池子挖好，深度只要一掌。然后，在池底铺上一层我们从河里运来的细沙。”
众人很快完成了工作。
何维拿起一个木桶，舀起纳潮池里的水，小心地倒入第一个小池子里。水层极浅，刚刚没过底部的黄沙。
“从今天起，”何维对王波说道，“每天日落前，将第一个池子里的水，转移到第二个池子里。然后是第三个，第四个……直到最后一个。记住，不要搅动底部的泥沙。”
这是在模拟“晒卤”的过程，利用有限的阳光和持续的海风，让水分在逐级传递中不断蒸发，使海水中盐分的浓度则不断提高。
这是一个需要耐心的过程，何维用这种最原始的方式，向他的学生们展示“浓缩”的力量。
三天后，当最后一个小池子里的水被转移到一个木桶里时，所有人都发现了它的不同。
那桶水的颜色明显更深，质地也似乎更粘稠一些。
用手指蘸一点尝，那种咸味比普通海水要强烈数倍，甚至带着一丝灼烧感。
“这是‘卤水’。”何维向众人解释道，“我们用了三天的时间，借助太阳和风，剔除了它体内九成以上的水分。但里面的杂质，依然存在。”
他指着桶底沉淀下的一层细微的泥沙和藻类。
“第三步：过滤提纯”
接下来的一幕，让林沐的眼睛微微一亮。
何维让人取来一个底部有许多小孔的大陶瓮，先是在底部铺上一层细密的茅草，然后是一层木炭，最后是一层干净的河沙。一个简单却高效的古代过滤器便成型了。
他将那桶浑浊的卤水，缓缓地倒入了过滤器中。
卤水渗透过沙层、炭层和茅草，从陶瓮底部的小孔中一滴一滴地渗出，落入下方一个干净的陶盆里。
奇妙的事情发生了。
滴落下来的卤水，虽然颜色依旧微黄，但已经变得清澈透亮，再也看不到任何肉眼可见的悬浮杂质。
林沐走到陶盆前，仔细观察着那些液体。
作为一名工程师，她立刻明白了这套装置的原理。
她看着何维，眼神中的迷茫被敬畏所取代。
她开始意识到，老师要做的，似乎并不是什么“巫术”，而是一套她闻所未闻、却又逻辑严谨的工艺流程。
“第四步：煎煮结晶”
何维将那半盆清澈的卤水，端到了临时搭建的灶台上。
灶下，干枯的芦苇被点燃，熊熊的火焰舔舐着巨大的铜锅底部。
所有人都围了上来，屏住呼吸，死死地盯着那口锅
