源尚丰的年代,这种大型拖网渔船的捕捞效率令人震惊。随船抵达余姚的还有船厂技术员,渔民们需要经过培训才能掌握新式渔具的操作方法。
首批试捕渔船返港时,甲板上堆成小山的渔获让见惯风浪的老渔民都瞠目结舌——许多渔民生平所见渔获总和,竟不及这一船之量。更惊人的是,如此丰获仅需五至八人即可完成。
新鲜渔获被直接运往盐场附近的晒鱼场。得益于孙澎经营的盐场,海鱼经过盐渍晒制后能长期保存,得以销往内陆。尽管咸鱼仍会变质,但极大丰富了内陆居民的饮食选择。
凌操在码头目睹渔民们用滑轮组卸下一条约三米长的巨鱼时,不禁骇然——这种深海巨物向来是小型渔船不敢招惹的存在。归家后,儿子凌统缠着他讲述见闻,父子坐在院中长凳上聊得兴起,直到妻子唤饭方觉饥肠辘辘。
娘子,这些是......?凌操指着饭桌上几道陌生菜肴发问。
凌夫人嗔怪道:“你这人真有意思,方才还说得起劲,转眼就不认得啦?这些可都是咱家大厨专门跑码头采买的新鲜海味——这是章鱼,那是砗磲贝,还有旗鱼...
凌操这筷子刚夹过章鱼足,转头又去戳贝肉,嚼着嚼着眼圈突然就红了。
那年闹 ** ...我们家七兄弟,就活下来我一个。老爹实在没办法,抱着最小的弟弟出去...换了别人家孩子回来...
胡咧咧什么呢!当着孩子的面说这些!吃饭!凌夫人急忙打断。
凌操被妻子一喝,这才回过神来闭嘴。那些易子而食的往事,他只盼儿子永远不必知晓。
凌统闷声扒着饭粒。虽然没亲身经历过,但父亲话里的意思他都懂。好在如今孙将军治下的扬州,余姚城里再没人会饿肚子了。
爹,这块贝肉肥,您吃!
好孩子,你也多吃些。
那晚的余姚城,家家户户都飘着海鲜香。晒鱼场亮着通宵的灯火,渔民们正与时间赛跑,赶在鱼获变质前完成腌制。
这座不足十万人的小县城,突然面对这么多海产,确实有些招架不住。整整忙活两天才处理完主要部分,可新的难题又来了——怎么包装这些咸鱼?
孙将军的造纸厂眼下还造不出防水油纸,既没有塑料薄膜,也缺少玻璃罐。渔民们只能学着腌咸菜的法子,把咸鱼装进陶瓮里密封。
新行当总是问题不断。这次最大的教训就是捕得太多——本地人吃不完,加工跟不上,反倒造成浪费。
这倒成了甜蜜的负担。别处百姓还在忍饥挨饿,余姚人却开始发愁食物太多吃不完。人比人哪...
好在老百姓的智慧是无穷的,特别是吃饱饭后,什么难题都能想出法子来。
中文,简体字,用不一样的文字
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余姚地区很快建立起集捕捞、加工、销售于一体的完整渔业体系。
孙澎在总结经验后,立即着手将新型渔船推广至扬州和交州沿海城镇。
在吴县东郊的荒僻山区,近日常有震天动地的 ** 声回荡。好奇的猎户试图探寻声源,却发现通往山谷的道路已被官差封锁。
