以盐、味精、糖调味。”
鸡胸肉白，鱼片白，嫩笋白，故称三白。
用鸡汤烹制，淀粉勾芡，最后淋上鸡油。
成菜色泽洁白，口感软嫩，带着淡淡酒糟香。”
这番解说让傻柱心服口服，竖起大拇指：风哥，您说得一点不差，连精髓都讲透了。
您该不会在丰泽园当过厨子吧？
胡说什么？咱们从小一起长大，没干过厨子你能不知道？林丰笑骂着夹起一片肉尝了尝，嗯，确实不错。”
餐厅里顿时鸦雀无声，所有人都用崇拜的眼神看着林丰。
馆长太厉害了！
这叫糟溜三白？从来没听说过。”
还是咱们馆长见识广。”
姑娘们赞不绝口。
能在这样英俊能干的馆长手下工作，还能享用美食，她们感到无比满足。
冉秋叶坐在林丰身边，听着同事们对他的赞美，心里甜滋滋的。
她喜欢的男人就是这么出色！
风哥，你们先吃，我再做一道。
要是还能猜中，我替马华打扫一周卫生。”
傻柱兴致勃勃地说。
马华连忙摆手：师父，别啊！
您这么说我害怕。”
怕什么？没看见我跟你师大爷切磋厨艺吗？一边待着去。”
傻柱说完又钻进了厨房。
马华悄悄瞥了眼厨房，见师父正忙着，便凑到林丰耳边低声道：师大爷，今儿个中午您手下留情呗。
要是我师父输了，准得让我替他打扫一周卫生。”
冉秋叶挨着林丰坐着，被马华这话逗得差点笑出声。
林丰耸耸肩笑道：我要是放水，你师父肯定能看出来。
马华啊，这周你就多辛苦吧。
光闻这味儿就知道，你师父又做了道鲁菜。”
这话把马华惊得瞪圆了眼睛：师大爷，您神了！
都没瞧见我师父做菜，光闻味儿就能辨出是鲁菜？旁边几个小姑娘也都惊呆了，没想到自家馆长本事这么大。
第二道菜来喽！
傻柱端着盘子轻快地走出来，郑重地摆在桌上，风哥，各位，尝尝看，猜猜这是道什么菜？他得意地笑着。
阎解成盯着盘子好奇道：傻柱，这是肠子吧？怎么一段段都竖着排排队？这摆盘可真讲究。”
可不嘛，何师傅这大肠炒得真特别，怎么还立着装盘呢？一个女图书管理员指着菜笑道。
阎解成接着说：闻着是挺香，就是不知道味道咋样。
不过风哥做的爆炒大肠那才叫一绝，我爸吃过一回，到现在还老念叨呢。”
啊？咱们馆长还会做菜？女管理员惊讶道，果然帅气的男人都这么厉害吗？
冉秋叶在一旁抿嘴偷笑，心想：你们才知道啊？我都吃过好多回林丰做的菜了。
连大领导都夸他手艺好，要我说傻柱都比不上呢。”
哎哎，别跑题啊，傻柱敲敲桌子把话题拉回来，我这道菜风哥可未必会做。”
众人都摇头表示猜不出来，目光齐刷刷转向林丰。
林丰从容地拿起筷子点了点：柱子，大家都晓得你京派川菜拿手，没想到鲁菜也这么地道。
这是丰泽园的名菜九转大肠。”
这道菜最早叫红烧大肠，光绪年间九华楼创。
要把猪大肠先焯后炸，再用十几种调料微火慢炖。
成菜五味俱全，色泽红亮，软嫩可口。”
后来文人雅士觉得这菜堪比道家九转金丹，就给改了这个名儿。
柱子，我说得可对？
傻柱一脸震惊。
风哥，这道菜的来历你怎么比我还清楚？
当年在丰泽园学艺时，傻柱和他爹只学会了这道正宗曾菜的做法，对其背后的故事却一无所知。
今天听林丰这么一说，他彻底服气了。
风哥，我真是服了你了。
在你面前显摆，我这不是自取其辱嘛。”
