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第323章 烤串宴饮话出征(1 / 2)

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程府庭院里,喧闹声早已盖过了院外的秋虫鸣唱。众人围在石桌旁,手里的肉串早已串得满满当当,肥瘦相间的羊肉、纹理紧实的猪肉,一串串整齐地码在陶盘里,油光闪闪,光是看着就让人食指大动。

程啸天搬来几个铁架,底下铺好引燃的木炭,火苗窜起,映得他脸颊通红。他拿起几串羊肉,熟练地架在铁架上,木炭的烟火气裹着肉香瞬间弥漫开来,引得一旁的程咬金直咽口水,搓着手在旁边打转:“二弟,好了没?俺都快馋死了!”

“急什么,烤肉得慢烤才香。”程啸天笑着翻动手上的肉串,指尖时不时撒上些调料。粗盐被他提前磨成了细粉末,撒在滋滋冒油的肉上,瞬间析出咸香,再配上些许研磨的花椒、桂皮碎末,虽比不上前世琳琅满目的调味品,却也自有一番醇厚的风味。

他望着跳跃的火苗,心中暗自感慨:这般调料终究是简陋了些,若是能有孜然、辣椒、辣椒粉,再配上秘制的酱料,这烤肉的风味定能更上一层楼。转念一想,前世的超市货架上摆满了各色调料,街边的烧烤摊烟火缭绕,小龙虾、烤腰子、烤鸡翅应有尽有,若是能让这帮出生入死的兄弟尝尝21世纪的美食,他们怕是要惊掉下巴。

可随即他又轻轻摇了摇头,眼底的怅惘褪去几分,取而代之的是坦然:既已穿越到这隋唐乱世,与这帮兄弟并肩作战,便该顺应此间的生活节奏,些许遗憾,权当是别样的缘分。

“对了诸位兄弟,”程啸天忽然抬头,对着围坐的众人笑道,“咱们今日喝的这酒,味道还是寡淡了些,等日后有空,我定要琢磨出更浓烈的烈酒,让兄弟们尝尝什么叫酣畅淋漓!”

这话一出,满院的目光瞬间汇聚过来,秦琼放下手中的空酒杯,眼中满是期待:“哦?啸天竟有这般本事?何时能酿出这烈酒来?”

“等诸位兄长出征归来,平定了刘黑闼,我定能让大家喝上这新酿的烈酒,保证醇厚浓烈,让你们赞不绝口!”程啸天拍着胸脯保证,语气笃定。

雄阔海性子最是直率,当即拍着大腿道:“好!兄弟你这话俺记下了,到时候可别忽悠俺们,酿好了第一时间就得让俺们尝尝鲜!”

“放心!我程啸天说话算话,绝无虚言!”程啸天朗声应下,手中的肉串已然烤得焦香四溢,表皮微微发脆,油脂滴落进木炭里,溅起阵阵火星,香气愈发浓郁。

他低头看了眼手中的粗盐粉末,心中仍是有些不满:这粗盐杂质太多,口感发涩,终究是影响风味,日后得想个法子提炼细盐,去除杂质,方能让吃食更有滋味。不过今日事今日毕,暂且先用着,日后再慢慢琢磨改良之法。

“好了!大伙尝尝鲜!”程啸天拿起几串烤得最好的羊肉,递到众人面前。

秦琼率先接过一串,咬下一口,焦香的外皮包裹着鲜嫩的羊肉,咸香中带着些许香料的醇厚,口感层次分明,与寻常的炖肉、烤肉截然不同,当即眼前一亮:“好味道!这般吃法新奇又爽口,啸天兄弟真是好手艺!”

罗成素来挑剔,尝了一口后也颔首称赞:“确实不错,外焦里嫩,香气十足,比酒楼里的烤肉更有风味。”

程啸天笑着看向一旁的李蓉蓉,叮嘱道:“蓉蓉,你挑些烤得清淡些的肉串,让下人送些去给娘和大嫂尝尝。咱们这帮大老粗在这里喧闹,娘年纪大了,大嫂又怀着身孕,就别让她们过来了,万一感染上风寒就不好了。”

“好的夫君。”李蓉蓉温柔应下,当即唤来下人,用精致的白瓷盘装了十几串烤串,细细叮嘱道,“小心端着,送到老夫人和大少奶奶的院中,告诉她们是将军特意烤来给她们尝鲜的。”

下人领命而去,庭院里的喧闹依旧。众人一手拿着肉串,一手端着酒杯,大口吃肉,大口喝酒,谈笑风生。程咬金吃得最是痛快,嘴里塞满了肉,含糊不清地喊道:“痛快!痛快!二弟这烤肉,比俺在瓦岗时吃的烤野猪肉还香!”

单雄信笑着打趣:“你这夯货,就知道吃,小心撑破了肚子!”

“撑破肚子也值!”程咬金

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