长辈来了的第一个坏处就是不能睡懒觉,本来裴柱现没有工作时他都一觉睡到自然醒,再起床锻炼的。
现在只能跟着师父早起,和师父师弟一起到外面那个大露台上打拳了。
起都起了,练都练了,体力训练部分直接完成算了。
由于天气热不能出去跑步,所以源怀人只能背上负重模块,在跑步机上调好早就习以为常的配速跑步。
齐如海掂量过源怀人的配重,想着自己对儿子是不是太溺爱了,平时体力锻炼就带个钢手环,和这六十来斤的配重一比,能有啥效果啊?
回去就照着小源这套给儿子也打一套,从十斤到四十斤慢慢练,要是还有进步空间再考虑源怀人这种地狱难度。
看到源怀人这么自律齐如海也就放心了。
日常锻炼结束后,还得做放松部分,避免酸堆积的同时也避免练成难看的大肌肉块子。
之后就是冲澡换衣服开始做早饭。
齐如海跟着围观,顺便倒反天罡,来个偷师学艺,还拉着儿子一起,叫儿子给源怀人打下手,而他美其名曰监督。
源怀人自然不用别人打下手,他习惯于一整道菜或是一整桌子菜都出于他手。
这种成就感不适合让别人参与。
不过他在做的过程中,为了让师父“偷学”,将各个部分都讲得很清楚:
“粤粥中,潮州粥和广州粥也有区别,潮州粥讲究米不开花,饭汤水要有分离感,而广州粥要把米煮到开花,煮到米水不分为止。
“这样口感更绵软,时间大概要35分钟,在这个过程中,我们顺便准备其他材料。
“这道艇仔粥被誉为到广东必吃的第一碗粥,不过不要认为这样一来,就必须材料严苛准确、分毫不差。
“只要是喜欢吃的东西,都可以下进去,保证鲜滑鲜脆这四点。
“艇仔粥是包容的粥,固定原料是后面才有的,家常做不要去遵循那些。
“这是用葱姜水煮过的猪皮,这些是河虾,可惜是冻货不够鲜了,勉强凑合着用,鱼片也是。”
这个过程中,源怀人一边从冰箱或冰柜里快速翻出需要的原料,一边给师父、师弟讲解,同时不耽误搅动粥水。
三十五分钟在源怀人滔滔不绝的经验分享中很快过去,粥香四溢,光是看着这明火白粥,旁边两人就已经偷偷咽口水了。
“原料呢,一样样下,容易熟的后下,吸味能力强的后下、散味能力强的先下,粥煮开,放盐。
“姜丝,切得越细越好,要把味道泄出去,切得不够细,一口下去一嘴辛辣,那口感就坏了。
“最重要的是白胡椒粉,这个是艇仔粥的灵魂调料,绝对不可以忘。
“然后是蛋花、花生、薄脆,如果没有薄脆可以用油条代替。
“最后呢,要浇一点麻油进去,目的是去腥增香,我们粥里是有各种肉类的嘛。
“葱花,或者香菜也行,不过我不吃香菜,家里没有香菜,就不放了。”
复合的香味儿,包容的原料,种种味道和口感以粥为中间载体,完美地融合在一体。
此时的齐如海和齐阳夏耳朵里已经听不到源怀人在讲啥了,脑子里想的全是“啥时候开饭”?
早饭过后不久,起了大早赶来的裴父裴母也到了。
源怀人和裴柱现去迎,走路的时候裴柱现忽然想起自己的妹妹好像好几天没在家里出现过了,于是问起此事。
“主动跟着千姐学习呢,她说不成长为独当一面的经纪人就不回来住。”源怀人随口说道。
裴柱现直接黑人问号,什么玩儿意?
“她不想参与客客气气地双方家长见面这件事儿吧?算了,让她去吧。”
裴母这次来又带了不少东西,在裴柱现的提醒下,来之前家里的水电都提前检查好关闭了。
