快归快，这种鳗鱼的价格其实一般，因为个头大，肉质偏柴，所以很少人喜欢吃新鲜鳗鱼。
可如果有时间将新鲜鳗鱼做成鳗鱼干再出售，价格就会高上好几倍。
一般渔民制作鳗鱼干的方法也简单，将打回来的鳗鱼里里外外洗干净，再用粗海盐涂抹鳗鱼全身，然后一条条码在水缸里，找些比较重的石头压上去大半天。
这是为了将鳗鱼的水分压出去，从而让鳗鱼的肉质更加紧实。
压出水分后，又得把鳗鱼用清水快速冲洗干净，然后在鱼尾上打个洞，穿上麻绳打结系紧。
最后再将处理好的鳗鱼悬挂在码头风大的地方，或者挂在自家的船上，等吹上个三五天，鳗鱼干就这么晾晒好了。
其实这种晒法在符家村也叫风鳗，家家户户冬天的时候都会晒上一点。
晒干后用袋子或牛皮纸将鳗鱼干包起来放在阴凉处，保存得当可以放上半年。寻常家里没肉菜的时候，拿出一条来洗干净清蒸，盐都不用放，就是一道非常好的下饭菜。
但现在正值夏天，符婉并不打算折腾鳗鱼干，这网鳗鱼粗略估计有个四千多斤，她打算卖一半，剩下的留着给食品厂，让他们继续生产鳗鱼饼。
食品厂有专业的生产机器，可以将鳗鱼快速挤出水分压熟成香喷喷的鳗鱼饼。
“阿婉，狗娃哥，我们这忙活完了！”
符黄华的声音跟着海风飘了上来，符婉跟符老大闻言，忙走到船边。
“大黄叔，你们还有空间放鱼货吗？”
“没有了，刚刚勉强将虾都塞进去了，哎呦，是不是你们船上海货爆仓了？要不这样，明天我们再过来一趟，专门拉你们船上的海货？”
符婉闻言摇头拒绝，“那就不用了，明天我们得去别的海域，到时候你们也不好找。
就这样吧，船上还有空间呢，等会你们先回去，剩下的我们自已带回码头。”
“也行，那我们差不多就启程回码头了！”
符黄华点头答应，符婉忙喊住他。
“大黄叔，等会再回去吧，这都到饭点了，我已经煮了饭，等吃完饭你们再往回开船！”
“什么，又煮了我们的饭？哎不用不用，这多不好意思，我们带了口粮的！”
