把一批批的货款压上很久。
很多餐馆和酒楼，会压上好几个月的货款。
更有甚会直接压半年货款。
然后供应商结款，还只能是一个月一个月的结。
这对供应商可是不小的压力。
冯正明觉得，压上几个月甚至半年的货款，会给供应商放低供货质量借口。
而且压了太多货款，可能在最后结清的时候也给自己带来不小现金流压力。
因此，冯正明通常都是让何云庆在要下一批货前，准备好上一批的货款。
这样一批一批滚动结清货款。
冯正明不会因为积压货款有太大压力。
自然在和供货商讨价还价时，他也会更加有主动权。
如果供货商提供的货物品质实在太差，直接把压着的货款结清，可以再去找能保证品质的供应商。
等冯正明回到后厨，大师兄已经把后厨安排的很好，大家都在各自忙碌中。
曹志国来到冯正明面前：“你小子，昨晚和大师兄回来，你怎么不去叫我一声？”
冯正明笑起来：“让你多休息休息不好吗？今天还有很多活要你干。”
曹志国听了说：“好，今天重要的活我来，你和大师兄昨晚没休息好，今天就别太辛苦了。”
没等冯正明开口回应，大师兄声音先一步响起。
“行了，这又不是第一次了，哪有那么辛苦一说啊？”
曹志国忍不住说：“大师兄你都多大年纪了？该休息还是要好好休息。”
李辉东听到这话奇怪问：“你这是嫌弃我年龄太大？说我已经老了？”
曹志国赶紧摆手：“不是不是，绝对不是。”
冯正明趁机在旁边煽风点火。
“我觉得五哥就是这意思，大哥我感觉五哥是想对你取而代之。”
曹志国赶紧说：“喂喂喂，正明你可不能这么说。”
冯正明笑起来：“五哥赶紧干活，我和大哥没问题的。”
师兄弟三个自然开始忙碌起来。
三人也有各自主要负责的东西。
五师兄曹志国带着人开始筛选一些适合雕花的蔬菜，然后带着学徒们开始雕花。
冯正明带上几个青年厨师，把一些需要准备的汤都准备好，还需要把像是整鸡拆骨，新鲜的活虾剥出虾仁。
以及为白菜大虾准备虾油和虾汤等一些工作。
大师兄李辉东算是一个统筹的角色。
这是冯正明的有意安排，为的是以后可以让大师兄更好指挥后厨。
可以说，现在冯正明已经是有意在为自己离开做准备。
很多备料的活他亲自带着青年厨师们干。
是要让青年厨师都能了解流程。
以后冯正明可以放心把汇泉楼交给大家。
经过一段时间忙碌，李辉东已经抽空给大家做了早饭。
招呼了后厨了所有人，以及提前来的一部分服务人员一起吃早饭。
吃饭的时间里，一些学徒开始找李辉东、冯正明和曹志国请教东西。
往往李辉东身边的学徒会最多。
因为都知道李辉东会讲的更加详细。
冯正明和曹志国更多是和青年厨师们进行交流。
在这种交流下，让青年厨师也重新认识到曹志国的厉害。
看似很多时候，曹志国能力被冯正明和李辉东掩盖。
可曹志国厨艺并不差，他也会有不少自己的理解和想法。
有时候在大家交流碰撞中，曹志国给出的一些思路，甚至可以给冯正明不少启发。
这便是汇泉楼后厨的独特气氛。
汇泉楼后厨不只是做菜，还会有很多烹饪的技巧和理念的碰撞。
这倒是让
