发了算是一天的海参。
如此算是很好让海参入味了。
比赛结束，他和科夫曼一起来到罗晴在曲阜这边临时租的一套房子家里。
冯正明便开始给科夫曼夫妇做自己的葱烧海参家庭版。
步骤冯正明没有向科夫曼隐瞒，已经提前告诉他。
科夫曼看冯正明在厨房里忙碌，有些好奇问：“你这样做的，和你店里的味道会是一样吗”
冯正明笑了：“有一点区别，如果你想要吃我店里的，恐怕只能等比赛结束，我们一起回泉城，或者是回沪城，我可以在店里做给你尝尝。”
科夫曼微笑：“好的，有时间的话，我们一起去尝尝。”
虽然用的是家庭灶，冯正明依旧很好的拿捏住。
冯正明没有用传统的水淀粉勾芡，他用的是提前炒的黄油面捞。
科夫曼看了一些惊讶：“你竟然用西餐浓汤的方法去做”
冯正明微笑：“这其实我们中餐也有，粤菜里就有不少菜，是用这种黄油面捞的方式去勾芡的，我这算是中西结合。”
科夫曼点头：“这种方式确实增添了不少风味，果然你的做法和其他厨师不一样。”
冯正明：“很多东西都是可以共通，我始终认为只要做的好吃，不必拘泥于用的方式是中餐的还是西餐的。”
科夫曼赞同：“对，中餐和西餐都要把菜做的好吃。”
把一切料都准备妥当，冯正明这才开始进行正式的葱烧海参。
他首先过冲放油，加入葱段和姜片煸炒出香味来。
一直到葱段已经呈现出褐色了。
他才把葱姜捞出去后，再把葱烧汁下锅去炒制。
之后是先要把炸过并且蒸制过的葱段下锅烧。
要把葱的味道烧出来后，再下提前入味的海参。
在锅中慢慢烧制，让海参进一步吃入大葱的香味。
此时再进行一个勾芡，需要分次去进行勾芡，保证收浓的汁能挂在海参表面，但又不会非常的浓稠。
最后还要淋入提前准备的葱椒油，一来是给海参表面提亮，二来是最后一次增添椒和大葱香味。
到了此时，整个厨房，甚至连临时租借房子里都弥漫着葱香味。
科夫曼夫人忍不住走到厨房外张望：“好香啊。”
科夫曼也附和：“对，很香，这香味很能勾起人的食欲。
冯正明用盘子把葱烧海参盛出来，每个盘子里放上两根葱段搭配上一根海参。
最后用勺子淋上一些葱烧汁，冯正明为了解腻和配色上好看，还搭配了一颗提前汆熟的小白菜。
看到冯正明的这个摆盘，科夫曼夫人已经忍不住赞叹起来。
“太美了，冯你的这个菜做的真漂亮。”
科夫曼夫人还转身对罗晴说，“冯也应该参加比赛，他可以获得第一名。”
罗晴笑着点头：“对，他如果参加，确实能获得第一名，所以他不能参加比赛，因为他参加了对别人不公平。”
科夫曼立刻接话：“没错，他参加对其他比赛厨师不公平了。”
接着冯正明和科夫曼分别端着两盘走出厨房。
然后冯正明和罗晴两口子，和科夫曼夫妇一起品尝他这道家庭版葱烧海参。
还没有开始吃，光是看着就让科夫曼夫人有点无从下手。
“太漂亮了，我不好意思吃了。”
冯正明笑了：“没关系，尽管尝尝，我没有切开，这样倒是用刀叉更方便吃的。”
科夫曼夫妇终于是下刀，把海参切成小段。
冯正明提醒：“可以搭配上一点葱段一起吃。”
科夫曼夫妇按照提醒，又切了一点大葱，混合着海参一起送入口中。
在唇齿间咀嚼时，海参保留着那份q弹。
