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第950章 徒弟的菜(2 / 4)

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更加立体。

并且所有人都看得出来,这外面的酥皮是可以吃的。

冯正明轻轻一推夏蕙,让她给大家切开这道菜。

夏蕙走上前,用一把小刀轻轻把酥皮切开。

切开的那个咔嚓声响,真的是让所有人都听得特别舒服。

当酥皮被揭开,里面顿时冒出了热气,同时散发出鱼的那份鲜美味道。

夏蕙切开酥皮后,又接着再把里面的鱼腹也切开。

大家立刻看到鱼腹中的内有乾坤。

和父母同桌的夏明烨忍不住惊呼:“这,这不是灌汤黄鱼的做法”

冯正明:“对,我结合了灌汤黄鱼的做法,不开膛的情况下,让夏蕙把鱼脊骨剔出,再向鱼腹中灌入炒好的馅料。”

夏老师傅笑了:“难怪是八珍篮烤鳜鱼啊。”

随着一桌一桌的切开,大家都闻到了里面浓郁的香味。

鳜鱼的鲜香,混合着馅料的香味,真的是令人觉得相当期待这道菜。

夏蕙一桌一桌切开,全部切开后,微笑请大家品尝。

“请品尝,孔府八珍篮烤鳜鱼。”

颜老师傅立刻鼓掌:“好。”

在颜老师傅这一声好的呐喊下,在场所有人也都为夏蕙鼓掌叫好。

所有人都真心实意为冯正明和夏蕙这对师徒叫好。

大家都看得出来,夏蕙这个徒弟确实是很让冯正明满意。

而且夏蕙也没有给她的师父丢脸,是真的了心思把菜做好。

这道孔府八珍篮烤鳜鱼。

不仅仅是保留了孔府菜的特色,更是在孔府菜基础上做了发展,让这道菜变得更加符合现代的一些特色。

夏蕙在冯正明指点下,真正做到了把传统的孔府菜改进发扬。

大家品尝这道菜时,发现这道菜经过改良,味道上确实更加丰富了。

尤其是最后,冯正明还淋上了一些蒸鱼豉油。

就更是让这道菜的滋味获得了另一层的升华。

今天的这顿收徒宴席,让所有人再次领略到冯正明厨艺上的厉害。

他总能够把传统的菜做出一些新意来。

关键他的创新又不失传统菜应该有的那份风味。

这是很多厨师很难以办到的。

恰恰说明冯正明对传统手艺技法的绝对娴熟。

只有真正熟练掌握传统技法,才能够在创新中不失传统的根。

夏老师傅向颜老师傅举杯:“恭喜你有了一个好徒孙。”

颜老师傅笑呵呵举杯:“也恭喜你有一个即将成为大厨的好孙女。”

两位老师傅相视一笑,碰了一下手上的酒杯,都非常高兴喝下了这杯酒。

这一场冯正明收徒仪式,也是让很多人见识到,能成为冯正明徒弟的一些苛刻条件。

夏蕙在跟随冯正明多年,从他最早一家干饭铺开始追随。

如今也已经算是有了独当一面的手艺,这样才能够成为冯正明的徒弟。

当然大家也都清楚,夏蕙这些年能够成长到如今地步,也离不开冯正明带在身边的培养。

这么一看,大家对五个拜师学徒倒也有了期待。

从学徒开始跟随冯正明,接下来他们的成长可能也会和夏蕙一样。

当然,培养的方式在冯正明这里一样,但是否能够成长起来,正式成为冯正明的徒弟,还需要学徒各自的努力。

冯正明的这套培养徒弟的方式,在其他一些大师傅看来,似乎还真不错。

孔兴礼在冯正明坐下后,主动端着酒杯到冯正明身边和他喝了一杯。

“恭喜冯师弟收到了一位高徒。”

冯正明站起身和孔兴礼碰杯:“谢谢孔师兄专门回来道贺。”

孔兴礼:“回来是应该的,毕竟

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