瑕疵。
每道菜冯正明都精心设计过，从烹饪的每一处细节，到最后的摆盘，甚至连上菜冯正明都有着独特设计。
比如冯正明做的仿熊掌，让客人看到一个完整的熊掌造型。
往往会满足很多客人的一份好奇心。
当客人看到几乎是和传说中熊掌一模一样的菜，已经被这道菜的独特所吸引。
而之后品尝时，又会被独特的口感所惊艳到。
冯正明的仿熊掌外面模具是掏空冬瓜。
冬瓜是冯正明专门精心挑选，是一种足够酥烂几乎不会有丝毫筋的冬瓜品种。
掏空的冬瓜还需要进行一番煨煮入味，再向其中瓤入准备好的馅料。
馅料上，冯正明舍弃传统的单纯用肉泥做馅。
他是用一层菌菇料，一层肉，再来一层经过加工的土豆泥，最后再封上一层蔬菜。
这其中还被冯正明加入了炖煮软烂蹄筋，以求在口感上还有一些熊掌感觉。
这一道经过改良后的仿熊掌，让所有客人都吃得相当惊艳。
可能在品尝到这道菜前，没有哪一位客人会想到，有人可以把仿熊掌做到如此美味。
关键摆盘上，冯正明完全是模仿曾经名菜，百熊掌。
所以视觉上会给客人一种，就像是真熊掌一样。
但是从吃第一口你就会知道这不是熊掌。
这一点上和很多仿熊掌，要极力仿制出熊掌的味道口感完全不同。
冯正明不追求那些，他就是要让客人吃上一口就知道不是熊掌。
但吃上一口后，又会被仿熊掌独特风味完全吸引。
这份独特的设计，真是让客人们无不拍手称赞。
品尝过后，很快冯正明这道仿熊掌的照片也流传出来。
不少人看到照片第一时间都差点以为，冯正明是不是违法了
实在是冯正明做的样子，就是太像百熊掌。
可是所有吃过的人都说，第一口吃了就知道不是熊掌，但味道是真的好吃。
这就使得不少人更加好奇了。
有人甚至想要中午到冯正明的餐厅，单独点这么一道仿熊掌尝一尝。
但被告知了，餐厅中午不做这道菜。
而且要吃这道菜，必须要提前预约才可以。
吃一道菜都要预约，着实也让很多人大开眼界。
这也一下子让之前那些人说，冯正明太过刻意讨好食客出现了反转。
“哈哈哈，你们说冯状元刻意讨好顾客，现在好了，顾客上门点菜被拒绝了。”
“还说人家冯状元没骨气，现在有骨气了，你们又不乐意了。”
“关键很多人想要吃到仿熊掌，但是吃不到，很急啊。”
“这才是真正的状元大厨，一道菜让你想吃却又吃不到。”
很多人看到对冯正明的各种报道，还有冯正明引发的各种讨论，也都是对他越来越佩服。
一个厨师，能引起这么多的话题讨论，着实是让人意想不到的。
可越是这样，大家反倒越是对冯正明充满好奇。
冯正明也清楚很多人对自己的好奇，然后他每天抽出一些时间，会和妻子一起带女儿出去玩。
这就让沪城不少人，往往会在街头上偶然遇到他。
每次有人遇到他，并且认出他，主动上前和他打招呼的时候。
冯正明都会微笑回应对方，甚至对方拉着他问一些烹饪问题，他也会耐心给大家讲解。
有的时候往往会导致，讲着讲着周围的人变得越来越多了。
一群人就在街头上，在一些小公园里，仿佛是上课一样听冯正明说烹饪。
面对街头上遇到的人，冯正明通常很少用后厨的用语，都是用很家常的话讲解，把一些看着很高级的
