菜，用家常的方式教给大家。
“你们说葱烧海参啊其实那个菜很简单的，我跟你们说一个特别简单的做法，你们回家买大葱，只用葱白油炸出来后，把葱和油一起蒸，把你们买的海参也放进去一起蒸。
出来后，你们弄一些鸡汤，加入你们那个葱油，还有大葱以及海参一起烧。
根据你们的口味调口，烧到汤汁粘稠后，保证做出来的海参味道很好。”
可能没有人会想到，冯正明会在街头上，跟一些家庭妇人，一些大妈、大娘聊怎么在家做葱烧海参。
但是他的这种讲解，却让很多人觉得很有趣。
比如他还会教大家，切肉丝的时候切不好，可以把肉买回去先冻一下。
还有像是各种肉类要烧的比较嫩软，可以放弃焯水的过程。
“你们回家淘洗一下后，用清水泡上2小时，之后就再淘洗一下，然后其实不焯水也一样不会有什么血沫。”
冯正明的这种街头偶遇被问了，就给人家讲解烹饪的行为。
自然是让他赢得了更多人的喜欢，好多人都觉得他这个大厨特别平易近人。
然后这些人去老洋房餐厅吃饭，冯正明还会给他们打折。
真的就是刷个脸，进去冯正明就给打折。
这也让不少人开始动歪脑筋，想找机会在街头上偶遇冯正明。
结果一些动了歪脑筋的人，发现他们偶遇冯正明之后，并不能成功在老洋房餐厅刷脸打折。
能获得冯正明直接打折的人，通常都是和冯正明聊得比较多。
而且被冯正明判定为确实很喜欢烹饪的人。
有的人甚至提前准备好问题，故意创造偶遇后问准备好的问题。
结果自然是被冯正明识破，甚至被他点破对方问题是怎么找到的。
当然，冯正明在沪城经营着餐厅，每天中午和晚上都要接待不少顾客。
他还能抽出时间和妻子带女儿逛街。
主要还是因为提前预订出一个月的晚餐位置缘故。
因为晚餐都已近提前预定，准备工作要更加轻松一些。
并且因为晚餐是预订，那么自然忙完约定顾客，餐厅也就可以进行休息。
如此一来，老洋房餐厅几乎每晚九点多就结束营业。
有了时间，冯正明除了和妻子带女儿玩。
就是开车去自己分店里都看看。
保证每家店经营的稳定。
同时也会观察一些各家分店今年新进店里的一些人员。
过完年后，冯正明分店里进了不少的新人。
都是通过了内部的层层考核，获得到沪城分店机会的年轻学徒。
能到沪城的分店来，对很多学徒的吸引力非常大。
不过到了沪城分店里，往往现实会当头给他们一份打击。
因为沪城的分店生意有些太好，所以沪城分店会更加的忙碌。
一开始到分店里的一些学徒，多少还有点不适应。
当然，他们的不适应，实际上是来到大都市，想要见识见识大都市别样繁华，往往上班的时候会走神心不在焉。
对这种情况，冯正明专门抽出时间，带着他们在沪城游历一番。
游历后，会很认真告诫他们一些现实。
“沪城是一座繁华的大都市，这里有着太多太多让人眼缭乱的纸醉金迷，但是那一切都是建立在你们能得起那份钱的基础上。
我不会干涉你们在沪城随意销你们的工资，但我还是要警告你们，千万不要被那些纸醉金迷和你们的虚荣心裹挟。”
告诫后，冯正明也会让各家分店后厨加强一些管理。
严格不允许有人随便迟到早退，任何人请假也都需要提前报备。
人员管理上，冯正明始终还是比较严苛。
