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“不错嘛，看起来重山你管理的这家店很好。”
吕重山：“都是师父您教的好啊。”
冯正明笑了：“你这话说的，不是否定了你自己的努力也否定了店里其他人跟著你一起的共同努力吗”
吕重山憨笑著：“师父我不是那个意思的。”
曹志国这个时候出来帮忙说话。
“好了，你这个徒弟本来就是笨嘴拙舌的，你就不要纠正人家了，他说的没错，都是你教得好，他执行的也很好。”
冯正明：“哈哈哈，看起来还是五哥会说话啊。”
曹志国：“怎么著还想跟你五哥也要挖几个坑啊”
冯正明摆摆手：“不敢不敢。”
接下来的时间里，冯正明和五师兄一起在吕重山的店里看了看。
吕重山负责的店，虽然和五师兄的店都属於乾饭铺的分店。
但是两家店主营的一些东西是有著本质区別。
五师兄那边的店里，虽然也有麵条，但主打的东西还是米饭。
吕重山这边，就是充分发挥出吕重山的手艺特色。
店里基本上是以各种的麵食为主。
其中最具有特色的自然是各色京城的麵条了。
像是京城的杂酱面、打滷面，以及各种滷子的面吕重山的店里都有。
还有冯正明早上跟胡同口老人们聊的烂肉麵。
甚至这家店里，还会有一些比较独特的滷子，可以说品种是真的很多。
除了各种的麵条之外，店里还有馒头、包子等各种面点。
真的属於主打一个全是麵食的店。
当然主要的把子肉、四喜丸子、肘子和猪蹄也是店里特色。
甚至不少人来店里吃麵条，那也是必须要標配上一块把子肉。
这样放在一起吃，很多人觉得才叫一个地道。
所以吕重山在进货过后，就要带著后厨的眾人开始和面。
吕重山这边的麵条全都是手擀麵，大清早就开始准备。
各种面点的麵团也都是需要早上就准备。
这也造就了，吕重山的店里，和其他分店完全不同的景象。
整个上午后厨里全都是和面的声音。
吕重山也带了几个徒弟，他把不同的面分给徒弟们去和。
和面的过程中，吕重山更是会盯著。
但凡是有什么错误，吕重山都会立刻纠正徒弟们。
曹志国跟冯正明看下来，也是忍不住感嘆：“这么看起来，小吕这边还真的是要比我那边早上更辛苦啊。”
冯正明笑呵呵：“毕竟你们两边主食不同嘛。”
没多久，吕重山这家店外面进来不少人。
他们都隔著后厨前的出餐窗口，望向里面吕重山他们和面的景象。
冯正明看到那些人趴在窗口上看，顿时就明白这是吕重山特意安排的。
就是要让顾客们看到，他们每天的麵食都是上午就开始现和面现做。
不得不说，这个构思还真的是非常好。
从那些进到店里来，专门来看吕重山他们和面的人群，不难看出大家还是很喜欢观摩和面的景象。
尤其是吕重山他们几乎全都是手工和面，全程基本上不用任何的机器。
这在很多老饕们的眼里，是他们最喜欢看到的。
不能说用机器和面就一定不如人工和面。
毕竟科技发展了，用机器和面肯定还是可以节省很多的人工。
可往往越是在普遍都用机器的情况下。
吕重山他们这样坚持用人工和面，就会非常吸引人，获得很多人的追捧。
看著大麵团在吕重山他们手上，被和的可以面光、盆光、手光。
观摩人群会爆发出一片热烈
