过完2004年的元旦，在把科夫曼夫妇送走了之后。
冯正明沪城的所有店也相继进入了休息倒计时。
依旧还是和往年一样，小年之前冯正明所有的店全部都歇业。
大家一直要休息到大年初六之后，所有的店才会陆续开业。
当然今年有所区别在于，因为有黄云亮和王瀚文两家加盟分店，所以这两家分店应该不会遵从冯正明其他店的休息时间。
冯正明的老洋房餐厅也是在过完元旦后，就直接贴出了歇业休息的通知。
这让不少沪城的老饕都感到非常的难受。
“冯大厨啊，你为什么每年都要休息那么长时间啊？”
“对啊，你这样休息，我们过年想要请朋友吃顿好的，都找不到地方。”
“为什么一定要休息将近一个月的时间啊？不能提前开业的吗？”
“冯状元我敢说，你愿意过年的时候开业，你的生意肯定是全国最好的。”
“这，你为什么放着赚钱的时间不赚钱，非要休息？”
冯正明给出的回答依旧是往年已经说了又说的老话。
“我和我餐厅里所有人也都是有家的，我们大家一年忙到头，很多人都是跟着我背井离乡出来，我不能让他们连春节都还要在外面忙碌。”
这么一句话，能让所有人都闭上嘴巴。
也是只能感慨一句：冯正明真是个难得的好老板。
随着冯正明的店陆续歇业，家在外地的服务人员也都是陆续先回去准备过年。
每年他们不但是可以休息的时间很长，并且还能够获得很高的过年费。
这让很多人回家过年的时候，那都是绝对的昂首挺胸，是真正全村最亮的仔。
他们的家里人，也都是为他们非常骄傲。
至于齐鲁跟冯正明来沪城的人，他们还是会等待一段时间。
夏蕙他们会跟冯正明一起回去。
还有一些则是会在沪城玩几天，甚至会把家里人接到沪城玩几天，然后再和家里人一起回去过年的。
当然，大家最喜欢的是年前的各种采购。
这个时候，虽说各地的货物也都是非常充足，但沪城很多东西确实要比其他地方更齐全。
所以冯正明沪城各家店的人，很多都是在过年前，抓紧时间买东西。
也是由于工资太高，平时他们吃住都有店里管着。
所以一年到头，大多数人都存下不少钱。
过年了，上街去采购的时候，他们一个个也都是相当有底气。
基本上不会去一些普通的店买东西，大部分都是选择各种的品牌店。
甚至一些国际品牌店，他们进去成套买衣服也不会心疼。
冯正明知道这个事情，也还是跟大家进行了一番警告。
“不要因为那些东西随便花钱，一年头到赚到的钱，给自己，给老婆孩子，父母们买上一套就行了，不要买太多。
有钱或者是回家盖房子，或者干脆存着，等以后存够了，可以买一套房子。
如果你们有人愿意在沪城买房，可以先贷款把房子买下来。
反正以你们在店里的工资，差不多十来年的时间也就能还清了。
或者想要自己买车的，先去把驾照学了，然后可以买一辆车，平时自己开着跑跑，逢年过节了，也带着家里人跑一跑转一转。”
冯正明的这些警告，大部份人还是都能听得进去。
其实这几年，无论是沪城各家店的人，还是其他各地分店的人。
大家跟着冯正明是真的都赚了不少钱。
因为各家店几乎都等同于包吃住。
平时也没有太多花销地方，不少人这些年已经攒了不少钱。
甚至一些后厨的学徒，都已经给家里快
