> 他让顾志成他们先去继续考核学生。
因为要用菜的品质保住汇泉楼口碑，大部分的菜都是必须要现做。
如果要接喜宴酒席，但凡人家喜宴订的酒席桌数多，后厨这些人也会忙的不可开交。
这么一盘算，想到之后如果接喜宴酒席，汇泉楼两层的大厅都坐满了。
再听说不但是包吃住了，竟然每个月还有100元补助，这些学生哪里还会有不愿意留下？
听完冯正明这么分析，顾志成几人也都觉得人手确实不算多。
“谢谢主厨，我一定会好好干，好好学。”
姚振辉跟着就说：“没错，我也可以。”
没有让两个人继续争论下去，冯正明看那边学生考核都差不多。
“好了，你们的考核过程我都看了，有一些小瑕疵，整体表现还不错，所以你们都可以留下，实习学徒期间，吃住汇泉楼会管你们，每个月每人补贴100元，如果能接受这样的条件，你们可以留在汇泉楼。”
顾志成接着说：“你们荣成不是在我们威城
顾志成和管伟只能是暂时停止争论，和姚振辉一起回去，继续对学生们进行刀功考核。
“愿意，我愿意留下。”
顾志成问：“都留下，人是不是多了点？”
“谢谢主厨我一定会好好干活。”
冯正明听大家感谢，举起手让大家先安静下来，然后认真地再次嘱咐：“我还是那句话，留在汇泉楼必须要做到三点，首先是听话，其次是肯干，最后是好学。”
然后又给学生们解释了一下：“听话你们已经知道是什么意思，肯干呢？也很简单，就是能吃得了后厨的苦头，如果有谁对分配的活挑三拣四，或者是干得不好，那就要被扣钱。
好学？是希望你们能有主动学习的意愿，尤其是你们跟着的厨师，教给你们东西的时候，一定要认真听认真学，不能厨师教了你们，结果你们自己还是干不好，明白了吗？”
这一次11个学徒几乎是异口同声回答：“明白。”
接着，冯正明先让顾志成他们挑选中意的学生，不过是单独把孙德才先排除在选择学徒中间。
孙德才还有些不明白？为什么主厨要把自己单独排除在外？
等到顾志成他们五个人都分别选了两个学徒。
确定了之后，冯正明说：“好了，你们都愿意跟选了你们的厨师吗？”
这些职校来的学生事先都知道，冯正明这次是不会带新学徒。
所以也都对选了他们的厨师还算是满意。
大家齐声表示，愿意跟着选了他们的厨师。
冯正明最后看向孙德才说：“刚下顾厨、管厨、姚厨他们三个都想要你当学徒，现在我想问问你自己的想法，你想跟哪一位厨师？”
孙德才被问得有些惊讶，他也没想到，自己会被汇泉楼后厨里三位厨师一起看中了。
他迟疑了一下，有点憨憨地问：“我选谁都可以吗？”
冯正明点头：“可以，你愿意跟谁都行。”
孙德才立刻说：“我想跟主厨你。”
这话把冯正明和后厨里顾志成等人，以及孙海、陈安邦和吕重山都给逗乐了。
冯正明说：“你是要在顾厨、管厨和姚厨他们三位中间选一个跟，你选我没用，你们来汇泉楼之前应该知道，这次你们来实习，我是不会亲自带学徒的。”
说着，冯正明把孙海叫过来：“孙海，告诉他们你之前职校的毕业成绩。”
孙海是颇有些骄傲地说：“我是综合成绩第五，刀功第一。”
冯正明说：“孙海还参加了之前全省青年厨师的比赛，虽然没有获得多高的名次，但也已经进入前二十名，他现在是跟着我的学徒。”
听了孙海的履历，让孙德才他们都明白，为什么冯正明不收学徒。
