切片,粉条用温水泡上。动作行云流水,刀工精准得让跟进来看热闹的李怀山啧啧称奇。“柱子,你这手艺,看来在朝鲜也没落下啊!” 李怀山惊叹。何雨柱一边将切好的五花肉冷水下锅焯水,一边笑道:“有时候帮炊事班打个下手,也算没忘本。”起锅烧油,放入冰糖炒出糖色,下入焯好水的五花肉翻炒上色,加入葱姜蒜、料酒、酱油、一点点老抽,倒入开水,盖上锅盖小火慢炖。很快,浓郁的肉香就伴随着咕嘟声弥漫开来,勾得人食指大动。另一边,他将肉末加调料炒香,放入白菜丝翻炒,加入泡软的粉条和适量高汤,做了一个猪肉白菜炖粉条,这是北方冬天最实在暖心的家常菜。土豆和萝卜也没浪费,被他做成了醋溜土豆丝和腊肉炒萝卜片,一酸爽,一咸香,正好解腻。最后,他用剩下的鸡蛋和一点点葱花,飞快地炒了一盘葱花炒鸡蛋,金黄嫩滑,是专门给雨水和师父师娘下饭的。厨房里热气腾腾,香气四溢。何雨水像个小尾巴一样跟在哥哥身后,看着他熟练地颠勺、调味,大眼睛里充满了崇拜和依赖。她好久没看到哥哥系着围裙在厨房忙碌的样子了,这种感觉,让她无比安心。饭菜上桌,小小的四方桌被摆得满满当当。色泽红亮的红烧肉颤巍巍,散发着诱人的光泽;猪肉白菜炖粉条热气腾腾,汤汁浓郁;醋溜土豆丝根根分明,酸香扑鼻;腊肉炒萝卜片咸香下饭;葱花炒鸡蛋金黄诱人。“嚯!柱子,你这手艺,我看比丰泽园的大厨都不差了!” 李鹤年看着这一桌色香味俱全的菜肴,忍不住赞叹。师娘也连连点头,脸上笑开了花。何雨柱给师父师娘斟上一点烫好的酒,给师兄和自己也倒上,又给雨水夹了一大块红烧肉放在碗里。“师父,师娘,师兄,我不在的这段时间,多亏你们照顾雨水。柱子感激不尽!这第一杯,我敬你们!”何雨柱端起酒杯,郑重地说道。“一家人不说两家话!” 李鹤年豪爽地一饮而尽,“雨水也是我们的闺女!”何雨水吃着哥哥夹的红烧肉,小嘴吃得油汪汪的,抬头看着哥哥,甜甜地笑了:“哥,你做的肉最好吃了!”看着妹妹满足的笑脸,看着师父一家其乐融融的氛围,何雨柱心中充满了前所未有的踏实和温暖。这平凡的烟火气,这温馨的团聚,正是他和无数战友在战场上浴血奋战、誓死守护的东西。这一刻,他不是战场上的英雄,不是考场上的学霸,他只是何雨柱,一个归家的游子,一个疼爱妹妹的哥哥,一个感念师恩的徒弟。这顿他亲手做的家常便饭,胜过世间一切美味,温暖了他饱经风霜的归心,也宣告着他真正回归了这平凡而珍贵的人间烟火。
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